صينية الكبة أو بو أمنة
تذوقوا بمذاق صينية الكبة الشهية التي تأسر الحواس! تجمع هذه الوصفة بين عجينة الكبة الطرية وحشوة غنية من الحمص والأعشاب الطازجة، مما يجعلها خياراً مثالياً لتقديمه في المناسبات أو كوجبة عائلية مميزة. دعونا نبدأ في تحضير هذه التحفة اللذيذة!
المكونات
- ١ ١/٢ كيلوغرام طحين1.5 كيلوغرام
- ١ بصلة كبيرة1 بصلة
- ملح وفلفل أسود وبهار0
- ٢ ملعقة كبيرة حبق او ريحان2 ملعقة كبيرة
- ١ كوب ماء، أو أكثر للعجين1 كوب
- ١ كيلوغرام حمص مسلوق1 كيلوغرام
- ١ باقة بقدونس، مفروم1 باقة
- ١ باقة نعناع، مفروم1 باقة
- ٢ بصلة كبيرة، مفرومة2 بصلة
- ١ كوب دبس الرمان1 كوب
- فلفل أحمر حر مجفف وملح0
الخطوات
- 1
قم بغسل البرغل جيداً، ثم اعجنه مع باقي مكونات العجينة حتى تحصل على قوام مشابه لعجينة الكبة.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
وعاء خلط - 2
في مقلاة، اقلي البصل مع قليل من زيت النباتي حتى يصبح شفافاً، ثم أضف الحمص ودبس الرمان واستمر في التحريك لبضع دقائق. بعد ذلك، ارفع المقلاة عن النار واترك الحشوة لتبرد، ثم أضف البقدونس والنعناع.
10 دقيقةالأدوات اللازمة:
مقلاة - 3
خذ جزءاً من العجينة وافرشها في صينية مدهونة بالزيت النباتي، ثم ضع الحشوة فوق العجينة وغطها بطبقة أخرى من العجينة.
5 دقيقة - 4
قبل إدخال الصينية إلى الفرن، رش قليلاً من الزيت النباتي فوقها، ثم ضعها في الفرن على نار متوسطة، واخبزها حتى تحمر الأطراف، ثم قم بتحمير الوجه.
10 دقيقةالأدوات اللازمة:
فرن
الحقائق الغذائية
* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ