صينية الكبة أو بو أمنة

سهيل عاشورChef

Ingredjenti

• ١ ١/٢ كيلوغرام طحين
  1.5 كيلوغرام
• ١ بصلة كبيرة
  1 بصلة
• ملح وفلفل أسود وبهار
  0
• ٢ ملعقة كبيرة حبق او ريحان
  2 ملعقة كبيرة
• ١ كوب ماء، أو أكثر للعجين
  1 كوب
• ١ كيلوغرام حمص مسلوق
  1 كيلوغرام
• ١ باقة بقدونس، مفروم
  1 باقة
• ١ باقة نعناع، مفروم
  1 باقة
• ٢ بصلة كبيرة، مفرومة
  2 بصلة
• ١ كوب دبس الرمان
  1 كوب
• فلفل أحمر حر مجفف وملح
  0

Passi

1. 1

   يغسل البرغل جيداً، يعجن مع باقي مكونات العجينة وهكذا يصبح لدينا عجينة شبيهة بعجينة الكبة.

   Għodda meħtieġa:

   Bowl tal-ħawt

   5 min
2. 2

   نقلي البصل مع قليل من زيت النباتي ولكن من دون ان يشقر ونضيف الحمص والدبس رمان ونقوم بتحريكهم لعدة دقائق، نرفعهم عن النار وبعد ان تبرد نضيف البقدونس والنعناع.

   Għodda meħtieġa:

   Pan

   10 min
3. 3

   ناخذ قسم من العجينة ونمدها بصينية مدهونة بالزيت النباتي ومن ثم نفرش الحشوة فوق العجينة ونغطي الحشوة بطبقة ثانية من العجينة.

   5 min
4. 4

   قبل الخبز، نقوم برش قليل من الزيت النباتي فوقها واخيراً، ندخلها الفرن على نار متوسطة ونقوم بخبزها حتى يحمر اطرافها ومن ثم نقوم بتحمير وجهها.

   Għodda meħtieġa:

   Forn

   10 min

Fatti tan-Nutrizzjoni

* L-informazzjoni nutrizzjonali hija approssimattiva u l-kalkolu tagħha jista' jiġi affettwat mit-tip ta' ingredjent u mill-metodi ta' kultivazzjoni, ħażna u tisjir.

Karatteristiċi tad-Dieta u Tags