صينية الكبة أو بو أمنة

سهيل عاشورŞef

Malzemeler

• ١ ١/٢ كيلوغرام طحين
  1.5 كيلوغرام
• ١ بصلة كبيرة
  1 بصلة
• ملح وفلفل أسود وبهار
  0
• ٢ ملعقة كبيرة حبق او ريحان
  2 ملعقة كبيرة
• ١ كوب ماء، أو أكثر للعجين
  1 كوب
• ١ كيلوغرام حمص مسلوق
  1 كيلوغرام
• ١ باقة بقدونس، مفروم
  1 باقة
• ١ باقة نعناع، مفروم
  1 باقة
• ٢ بصلة كبيرة، مفرومة
  2 بصلة
• ١ كوب دبس الرمان
  1 كوب
• فلفل أحمر حر مجفف وملح
  0

Adımlar

1. 1

   يغسل البرغل جيداً، يعجن مع باقي مكونات العجينة وهكذا يصبح لدينا عجينة شبيهة بعجينة الكبة.

   Gerekli Aletler:

   Karıştırma Kasesi

   5 dk
2. 2

   نقلي البصل مع قليل من زيت النباتي ولكن من دون ان يشقر ونضيف الحمص والدبس رمان ونقوم بتحريكهم لعدة دقائق، نرفعهم عن النار وبعد ان تبرد نضيف البقدونس والنعناع.

   Gerekli Aletler:

   Tava

   10 dk
3. 3

   ناخذ قسم من العجينة ونمدها بصينية مدهونة بالزيت النباتي ومن ثم نفرش الحشوة فوق العجينة ونغطي الحشوة بطبقة ثانية من العجينة.

   5 dk
4. 4

   قبل الخبز، نقوم برش قليل من الزيت النباتي فوقها واخيراً، ندخلها الفرن على نار متوسطة ونقوم بخبزها حتى يحمر اطرافها ومن ثم نقوم بتحمير وجهها.

   Gerekli Aletler:

   Fırın

   10 dk

Besin Değerleri

* Besin değerleri yaklaşık değerlerdir ve hesaplama; malzeme türü, yetiştirme, depolama ve pişirme yöntemlerinden etkilenebilir.

Diyet Özellikleri ve Etiketler