Kofta Tray with Vegetables

Nadia Al-SayedKuhar

Sastojci

• Meat, Kofta
  500 grams
• Krumpir
  2 medium size
• Zelena paprika
  2 medium size
• Rajčica
  2 medium size
• Pasta od rajčice
  3 tablespoons
• Garlic Cloves
  6
• Luk
  1 large, sliced
• Čili paprika
  1
• Chicken Stock Cube
  1
• Thyme or Oregano
  0.5 teaspoon
• Suhi Koriander
  1 teaspoon
• Mješavina začina
  0.5 teaspoon
• Crni papar
  0.5 teaspoon
• Sol
  0.3 teaspoon
• Maslinovo ulje
  4 tablespoons
• Voda
  3 cups
• Oil for frying
  0

Koraci

1. 1

   Peel the tomatoes and cut them into round slices, then set aside.

   Potreban pribor:

   Nož

   Daske za rezanje

   5 min
2. 2

   Peel the potatoes and cut them into rounds, then fry them until half cooked and set aside.

   Potreban pribor:

   Nož

   Daske za rezanje

   Tiganj

   5 min
3. 3

   Cut the bell pepper into rounds and sauté lightly, then set aside.

   Potreban pribor:

   Nož

   Daske za rezanje

   Tiganj

   5 min
4. 4

   Shape the meat into medium-sized round patties, then fry them in the same pan until they get a nice color and are browned, but not fully cooked.

   Potreban pribor:

   Tiganj

   5 min
5. 5

   In a pan, add olive oil and sauté the onion slightly, then add the garlic and chili pepper and sauté together.

   Potreban pribor:

   Tiganj

   5 min
6. 6

   Add the tomato paste, stock cube, black pepper, mixed spices, dried coriander, thyme, oregano, and then water, and stir. Let the sauce boil, then turn off the heat.

   Potreban pribor:

   Tiganj

   Žlica

   5 min
7. 7

   In a tray, place a kofta patty next to the potatoes, then the bell pepper, then the tomato, and so on. Pour the sauce over it, cover with aluminum foil, and then place it in the oven.

   Potreban pribor:

   Pladanj

   Pećnica

   5 min

Nutritivne činjenice

Nutritivne vrijednosti sastojaka (na 100g)

Krumpirna 100g

Energija77 kcal

Proteini2.02 g

Ukupno masti0.1 g

Ugljikohidrati17.58 g

Dijetalna vlakna2.2 g

Ukupno šećera0.82 g

Voda79.25 g

Zelena paprikana 100g

Energija20 kcal

Proteini1 g

Ukupno masti0.2 g

Ugljikohidrati4.7 g

Ukupno šećera2 g

Dijetalna vlakna1.5 g

Vitamin C143.7 mg

Capsaicin250 mg

Rajčicana 100g

Energija18 kcal

Proteini0.88 g

Ukupno masti0.2 g

Ugljikohidrati3.89 g

Ukupno šećera2.63 g

Dijetalna vlakna1.2 g

Voda95 g

Pasta od rajčicena 100g

Energija100 kcal

Proteini1.5 g

Ukupno masti0.5 g

Ugljikohidrati24 g

Ukupno šećera20 g

Dijetalna vlakna2 g

Lukna 100g

Energija40 kcal

Proteini1.1 g

Ukupno masti0.1 g

Ugljikohidrati9.34 g

Dijetalna vlakna1.7 g

Ukupno šećera4.24 g

Čili paprikana 100g

Energija20 kcal

Proteini1 g

Ukupno masti0.2 g

Ugljikohidrati4.7 g

Ukupno šećera2 g

Dijetalna vlakna1.5 g

Vitamin C143.7 mg

Capsaicin250 mg

Suhi Korianderna 100g

Energija298 kcal

Proteini12.4 g

Ukupno masti15.6 g

Ugljikohidrati55 g

Dijetalna vlakna41.9 g

Ukupno šećera0.6 g

Mješavina začinana 100g

Energija350 kcal

Proteini10 g

Ukupno masti15 g

Ugljikohidrati60 g

Dijetalna vlakna20 g

Crni paparna 100g

Energija250 kcal

Proteini10 g

Ukupno masti4 g

Ugljikohidrati64 g

Dijetalna vlakna25 g

Solna 100g

Pepeo100 g

Maslinovo uljena 100g

Energija884 kcal

Ukupno masti100 g

Vodana 100g

Voda100 g

* Nutritivne vrijednosti su približne i na njihov izračun mogu utjecati vrsta sastojka te načini uzgoja, skladištenja i kuhanja.

Prehrambene značajke i oznake