Kofta Tray with Vegetables

Nadia Al-Sayedkuhar

Sestavine

• Meat, Kofta
  500 grams
• Krompir
  2 medium size
• Zelena paprika
  2 medium size
• Paradižnik
  2 medium size
• Paradižnikova pasta
  3 tablespoons
• Garlic Cloves
  6
• Čebula
  1 large, sliced
• Čili paprika
  1
• Chicken Stock Cube
  1
• Thyme or Oregano
  0.5 teaspoon
• Suhi Koriander
  1 teaspoon
• Mešanica začimbov
  0.5 teaspoon
• Črni poper
  0.5 teaspoon
• Sol
  0.3 teaspoon
• Oljčno olje
  4 tablespoons
• Voda
  3 cups
• Oil for frying
  0

Koraki

1. 1

   Peel the tomatoes and cut them into round slices, then set aside.

   Potrebni pripomočki:

   Nož

   Deska za rezanje

   5 min
2. 2

   Peel the potatoes and cut them into rounds, then fry them until half cooked and set aside.

   Potrebni pripomočki:

   Nož

   Deska za rezanje

   Ponev

   5 min
3. 3

   Cut the bell pepper into rounds and sauté lightly, then set aside.

   Potrebni pripomočki:

   Nož

   Deska za rezanje

   Ponev

   5 min
4. 4

   Shape the meat into medium-sized round patties, then fry them in the same pan until they get a nice color and are browned, but not fully cooked.

   Potrebni pripomočki:

   Ponev

   5 min
5. 5

   In a pan, add olive oil and sauté the onion slightly, then add the garlic and chili pepper and sauté together.

   Potrebni pripomočki:

   Ponev

   5 min
6. 6

   Add the tomato paste, stock cube, black pepper, mixed spices, dried coriander, thyme, oregano, and then water, and stir. Let the sauce boil, then turn off the heat.

   Potrebni pripomočki:

   Ponev

   Žlica

   5 min
7. 7

   In a tray, place a kofta patty next to the potatoes, then the bell pepper, then the tomato, and so on. Pour the sauce over it, cover with aluminum foil, and then place it in the oven.

   Potrebni pripomočki:

   Pladenj

   Pečica

   5 min

Dejstva o hranilni vrednosti

Hranilne vrednosti sestavin (na 100g)

Krompirna 100g

Energija77 kcal

Beljakovine2.02 g

Skupne maščobe0.1 g

Ogljikovi hidrati17.58 g

Prehranske vlaknine2.2 g

Skupni sladkorji0.82 g

Voda79.25 g

Zelena paprikana 100g

Energija20 kcal

Beljakovine1 g

Skupne maščobe0.2 g

Ogljikovi hidrati4.7 g

Skupni sladkorji2 g

Prehranske vlaknine1.5 g

Vitamin C143.7 mg

Capsaicin250 mg

Paradižnikna 100g

Energija18 kcal

Beljakovine0.88 g

Skupne maščobe0.2 g

Ogljikovi hidrati3.89 g

Skupni sladkorji2.63 g

Prehranske vlaknine1.2 g

Voda95 g

Paradižnikova pastana 100g

Energija100 kcal

Beljakovine1.5 g

Skupne maščobe0.5 g

Ogljikovi hidrati24 g

Skupni sladkorji20 g

Prehranske vlaknine2 g

Čebulana 100g

Energija40 kcal

Beljakovine1.1 g

Skupne maščobe0.1 g

Ogljikovi hidrati9.34 g

Prehranske vlaknine1.7 g

Skupni sladkorji4.24 g

Čili paprikana 100g

Energija20 kcal

Beljakovine1 g

Skupne maščobe0.2 g

Ogljikovi hidrati4.7 g

Skupni sladkorji2 g

Prehranske vlaknine1.5 g

Vitamin C143.7 mg

Capsaicin250 mg

Suhi Korianderna 100g

Energija298 kcal

Beljakovine12.4 g

Skupne maščobe15.6 g

Ogljikovi hidrati55 g

Prehranske vlaknine41.9 g

Skupni sladkorji0.6 g

Mešanica začimbovna 100g

Energija350 kcal

Beljakovine10 g

Skupne maščobe15 g

Ogljikovi hidrati60 g

Prehranske vlaknine20 g

Črni poperna 100g

Energija250 kcal

Beljakovine10 g

Skupne maščobe4 g

Ogljikovi hidrati64 g

Prehranske vlaknine25 g

Solna 100g

Pepel100 g

Oljčno oljena 100g

Energija884 kcal

Skupne maščobe100 g

Vodana 100g

Voda100 g

* Hranilne vrednosti so približne, na izračun pa lahko vplivajo vrsta sestavine ter načini pridelave, skladiščenja in kuhanja.

Prehranske značilnosti in oznake