Kofta Tray with Vegetables

Nadia Al-SayedShefi i kuzhinës

Përbërësit

• Meat, Kofta
  500 grams
• Patate
  2 medium size
• Spec i gjelbër
  2 medium size
• Domate
  2 medium size
• Pasta e domates
  3 tablespoons
• Garlic Cloves
  6
• Qepë
  1 large, sliced
• Spec i djegës
  1
• Chicken Stock Cube
  1
• Thyme or Oregano
  0.5 teaspoon
• Koriandër i Tharë
  1 teaspoon
• Erëza të përziera
  0.5 teaspoon
• Piper i zi
  0.5 teaspoon
• Kripë
  0.3 teaspoon
• Vaj ulliri
  4 tablespoons
• Ujë
  3 cups
• Oil for frying
  0

Hapat

1. 1

   Peel the tomatoes and cut them into round slices, then set aside.

   Pajisjet e duhura:

   Thikë

   Tabaka e prerjes

   5 min
2. 2

   Peel the potatoes and cut them into rounds, then fry them until half cooked and set aside.

   Pajisjet e duhura:

   Thikë

   Tabaka e prerjes

   Tigan

   5 min
3. 3

   Cut the bell pepper into rounds and sauté lightly, then set aside.

   Pajisjet e duhura:

   Thikë

   Tabaka e prerjes

   Tigan

   5 min
4. 4

   Shape the meat into medium-sized round patties, then fry them in the same pan until they get a nice color and are browned, but not fully cooked.

   Pajisjet e duhura:

   Tigan

   5 min
5. 5

   In a pan, add olive oil and sauté the onion slightly, then add the garlic and chili pepper and sauté together.

   Pajisjet e duhura:

   Tigan

   5 min
6. 6

   Add the tomato paste, stock cube, black pepper, mixed spices, dried coriander, thyme, oregano, and then water, and stir. Let the sauce boil, then turn off the heat.

   Pajisjet e duhura:

   Tigan

   Lëvore

   5 min
7. 7

   In a tray, place a kofta patty next to the potatoes, then the bell pepper, then the tomato, and so on. Pour the sauce over it, cover with aluminum foil, and then place it in the oven.

   Pajisjet e duhura:

   Pjatë

   Furrë

   5 min

Fakte të të ushqyerit

Vlerat ushqyese të përbërësve (për 100g)

Patatepër 100g

Energjia77 kcal

Proteina2.02 g

Yndyra totale0.1 g

Karbohidrate17.58 g

Fibrat dietetike2.2 g

Sheqernat totale0.82 g

Uji79.25 g

Spec i gjelbërpër 100g

Energjia20 kcal

Proteina1 g

Yndyra totale0.2 g

Karbohidrate4.7 g

Sheqernat totale2 g

Fibrat dietetike1.5 g

Vitamina C143.7 mg

Capsaicin250 mg

Domatepër 100g

Energjia18 kcal

Proteina0.88 g

Yndyra totale0.2 g

Karbohidrate3.89 g

Sheqernat totale2.63 g

Fibrat dietetike1.2 g

Uji95 g

Pasta e domatespër 100g

Energjia100 kcal

Proteina1.5 g

Yndyra totale0.5 g

Karbohidrate24 g

Sheqernat totale20 g

Fibrat dietetike2 g

Qepëpër 100g

Energjia40 kcal

Proteina1.1 g

Yndyra totale0.1 g

Karbohidrate9.34 g

Fibrat dietetike1.7 g

Sheqernat totale4.24 g

Spec i djegëspër 100g

Energjia20 kcal

Proteina1 g

Yndyra totale0.2 g

Karbohidrate4.7 g

Sheqernat totale2 g

Fibrat dietetike1.5 g

Vitamina C143.7 mg

Capsaicin250 mg

Koriandër i Tharëpër 100g

Energjia298 kcal

Proteina12.4 g

Yndyra totale15.6 g

Karbohidrate55 g

Fibrat dietetike41.9 g

Sheqernat totale0.6 g

Erëza të përzierapër 100g

Energjia350 kcal

Proteina10 g

Yndyra totale15 g

Karbohidrate60 g

Fibrat dietetike20 g

Piper i zipër 100g

Energjia250 kcal

Proteina10 g

Yndyra totale4 g

Karbohidrate64 g

Fibrat dietetike25 g

Kripëpër 100g

Hiri100 g

Vaj ulliripër 100g

Energjia884 kcal

Yndyra totale100 g

Ujëpër 100g

Uji100 g

* Informacionet ushqyese janë të përafërta dhe llogaritja e tyre mund të ndikohet nga lloji i përbërësit dhe metodat e kultivimit, ruajtjes dhe gatimit.

Karakteristikat dietetike dhe etiketat