Kofta Tray with Vegetables

Nadia Al-SayedKock

Ingredienser

• Meat, Kofta
  500 grams
• Potatis
  2 medium size
• Grön paprika
  2 medium size
• Tomat
  2 medium size
• Tomatpuré
  3 tablespoons
• Garlic Cloves
  6
• Lök
  1 large, sliced
• Chilipeppar
  1
• Chicken Stock Cube
  1
• Thyme or Oregano
  0.5 teaspoon
• Torkad Koriander
  1 teaspoon
• Blandade kryddor
  0.5 teaspoon
• Svartpeppar
  0.5 teaspoon
• Salt
  0.3 teaspoon
• Olivolja
  4 tablespoons
• Vatten
  3 cups
• Oil for frying
  0

Steg

1. 1

   Peel the tomatoes and cut them into round slices, then set aside.

   Nödvändiga verktyg:

   Kniv

   Skärbräda

   5 min
2. 2

   Peel the potatoes and cut them into rounds, then fry them until half cooked and set aside.

   Nödvändiga verktyg:

   Kniv

   Skärbräda

   Stekpanna

   5 min
3. 3

   Cut the bell pepper into rounds and sauté lightly, then set aside.

   Nödvändiga verktyg:

   Kniv

   Skärbräda

   Stekpanna

   5 min
4. 4

   Shape the meat into medium-sized round patties, then fry them in the same pan until they get a nice color and are browned, but not fully cooked.

   Nödvändiga verktyg:

   Stekpanna

   5 min
5. 5

   In a pan, add olive oil and sauté the onion slightly, then add the garlic and chili pepper and sauté together.

   Nödvändiga verktyg:

   Stekpanna

   5 min
6. 6

   Add the tomato paste, stock cube, black pepper, mixed spices, dried coriander, thyme, oregano, and then water, and stir. Let the sauce boil, then turn off the heat.

   Nödvändiga verktyg:

   Stekpanna

   Slev

   5 min
7. 7

   In a tray, place a kofta patty next to the potatoes, then the bell pepper, then the tomato, and so on. Pour the sauce over it, cover with aluminum foil, and then place it in the oven.

   Nödvändiga verktyg:

   Bricka

   Ugn

   5 min

Näringsvärde

Näringsinnehåll för ingredienser (per 100g)

Potatisper 100g

Energi77 kcal

Protein2.02 g

Total fett0.1 g

Kolhydrater17.58 g

Kostfiber2.2 g

Totalt socker0.82 g

Vatten79.25 g

Grön paprikaper 100g

Energi20 kcal

Protein1 g

Total fett0.2 g

Kolhydrater4.7 g

Totalt socker2 g

Kostfiber1.5 g

Vitamin C143.7 mg

Capsaicin250 mg

Tomatper 100g

Energi18 kcal

Protein0.88 g

Total fett0.2 g

Kolhydrater3.89 g

Totalt socker2.63 g

Kostfiber1.2 g

Vatten95 g

Tomatpuréper 100g

Energi100 kcal

Protein1.5 g

Total fett0.5 g

Kolhydrater24 g

Totalt socker20 g

Kostfiber2 g

Lökper 100g

Energi40 kcal

Protein1.1 g

Total fett0.1 g

Kolhydrater9.34 g

Kostfiber1.7 g

Totalt socker4.24 g

Chilipepparper 100g

Energi20 kcal

Protein1 g

Total fett0.2 g

Kolhydrater4.7 g

Totalt socker2 g

Kostfiber1.5 g

Vitamin C143.7 mg

Capsaicin250 mg

Torkad Korianderper 100g

Energi298 kcal

Protein12.4 g

Total fett15.6 g

Kolhydrater55 g

Kostfiber41.9 g

Totalt socker0.6 g

Blandade kryddorper 100g

Energi350 kcal

Protein10 g

Total fett15 g

Kolhydrater60 g

Kostfiber20 g

Svartpepparper 100g

Energi250 kcal

Protein10 g

Total fett4 g

Kolhydrater64 g

Kostfiber25 g

Saltper 100g

Aska100 g

Olivoljaper 100g

Energi884 kcal

Total fett100 g

Vattenper 100g

Vatten100 g

* Näringsvärdena är ungefärliga och beräkningen kan påverkas av typen av ingrediens samt odlings-, förvarings- och tillagningsmetoder.

Kostfunktioner och taggar