Plat de kofta aux légumes

Hamza Al-Sharifآشپز

مواد تشکیل دهنده

• Viande, kofta
  500 grammes
• سیب‌زمینی
  2 taille moyenne
• فلفل سبز
  2 taille moyenne
• Tomates
  2 taille moyenne
• پوره گوجه‌فرنگی
  3 cuillères à soupe
• Gousse d'ail
  6
• پیاز
  1 taille grande, coupé en tranches
• فلفل تند
  1
• Cube de bouillon de poulet
  1
• Thym ou origan
  0.5 cuillère à café
• گشنیز خشک
  1 cuillère à café
• ادویه‌جات مخلوط
  0.5 cuillère à café
• فلفل سیاه
  0.5 cuillère à café
• نمک
  0.3 cuillère à café
• روغن زیتون
  4 cuillères à soupe
• آب
  3 tasses
• Huile pour la friture
  0

مراحل

1. 1

   Pelez les tomates et coupez-les en rondelles, puis mettez-les de côté.

   ابزارهای مورد نیاز:

   چاقو

   تخته برش

   5 دقیقه
2. 2

   Pelez les pommes de terre et coupez-les en rondelles, puis faites-les frire à moitié et mettez-les de côté.

   ابزارهای مورد نیاز:

   چاقو

   تخته برش

   تابه

   5 دقیقه
3. 3

   Coupez le poivron en rondelles et faites-le revenir légèrement, puis mettez-le de côté.

   ابزارهای مورد نیاز:

   چاقو

   تخته برش

   تابه

   5 دقیقه
4. 4

   Formez la viande en galettes de taille moyenne, puis faites-les frire dans la même poêle, sans nécessairement les cuire complètement, juste jusqu'à ce qu'elles prennent une belle couleur dorée, et l'huile ne doit pas les submerger complètement.

   ابزارهای مورد نیاز:

   تابه

   5 دقیقه
5. 5

   Dans une poêle, mettez l'huile d'olive et faites revenir l'oignon légèrement, puis ajoutez l'ail et le piment et faites-les revenir ensemble.

   ابزارهای مورد نیاز:

   تابه

   5 دقیقه
6. 6

   Ajoutez le concentré de tomate, le cube de bouillon, le poivre noir, les épices mélangées, la coriandre sèche, le thym, l'origan, puis l'eau et remuez. Laissez la sauce bouillir, puis éteignez le feu.

   ابزارهای مورد نیاز:

   تابه

   قاشق

   5 دقیقه
7. 7

   Dans un plat, placez une galette de kofta, à côté les pommes de terre, puis le poivron, puis la tomate, et ainsi de suite. Versez la sauce dessus, couvrez de papier aluminium, puis mettez au four.

   ابزارهای مورد نیاز:

   سینی

   فر

   5 دقیقه

حقایق تغذیه

Ingredients Nutritional Facts (per 100g)

سیب‌زمینیper 100g

Energy77 kcal

Protein2 g

Total Fat0.1 g

Carbohydrate17.6 g

Dietary Fiber2.2 g

Total Sugars0.8 g

Water79.2 g

فلفل سبزper 100g

Energy20 kcal

Protein1 g

Total Fat0.2 g

Carbohydrate4.7 g

Total Sugars2 g

Dietary Fiber1.5 g

Vitamin C143.7 mg

Capsaicin250 mg

پوره گوجه‌فرنگیper 100g

Energy100 kcal

Protein1.5 g

Total Fat0.5 g

Carbohydrate24 g

Total Sugars20 g

Dietary Fiber2 g

پیازper 100g

Energy40 kcal

Protein1.1 g

Total Fat0.1 g

Carbohydrate9.34 g

Dietary Fiber1.7 g

Total Sugars4.24 g

فلفل تندper 100g

Energy20 kcal

Protein1 g

Total Fat0.2 g

Carbohydrate4.7 g

Total Sugars2 g

Dietary Fiber1.5 g

Vitamin C143.7 mg

Capsaicin250 mg

گشنیز خشکper 100g

Energy298 kcal

Protein12.4 g

Total Fat15.6 g

Carbohydrate55 g

Dietary Fiber41.9 g

Total Sugars0.6 g

ادویه‌جات مخلوطper 100g

Energy350 kcal

Protein10 g

Total Fat15 g

Carbohydrate60 g

Dietary Fiber20 g

فلفل سیاهper 100g

Energy250 kcal

Protein10 g

Total Fat4 g

Carbohydrate64 g

Dietary Fiber25 g

نمکper 100g

Ash100 g

روغن زیتونper 100g

Energy884 kcal

Total Fat100 g

آبper 100g

Water100 g

* اطلاعات تغذیه‌ای تقریبی است و محاسبه آن ممکن است تحت تأثیر نوع ماده اولیه، روش کشت، نگهداری و پخت قرار گیرد.

ویژگی‌ها و برچسب‌های رژیمی