Plat de kofta aux légumes

Hamza Al-SharifCozinheiro

Ingredientes

• Viande, kofta
  500 grammes
• Batata
  2 taille moyenne
• Pimentão Verde
  2 taille moyenne
• Tomates
  2 taille moyenne
• Extrato de tomate
  3 cuillères à soupe
• Gousse d'ail
  6
• Cebola
  1 taille grande, coupé en tranches
• Pimenta
  1
• Cube de bouillon de poulet
  1
• Thym ou origan
  0.5 cuillère à café
• Coentro Seco
  1 cuillère à café
• Especiarias mistas
  0.5 cuillère à café
• Pimenta preta
  0.5 cuillère à café
• Sal
  0.3 cuillère à café
• Azeite
  4 cuillères à soupe
• Água
  3 tasses
• Huile pour la friture
  0

Passos

1. 1

   Pelez les tomates et coupez-les en rondelles, puis mettez-les de côté.

   Utensílios necessários:

   Faca

   Tábua de corte

   recipe.minutes
2. 2

   Pelez les pommes de terre et coupez-les en rondelles, puis faites-les frire à moitié et mettez-les de côté.

   Utensílios necessários:

   Faca

   Tábua de corte

   Frigideira

   recipe.minutes
3. 3

   Coupez le poivron en rondelles et faites-le revenir légèrement, puis mettez-le de côté.

   Utensílios necessários:

   Faca

   Tábua de corte

   Frigideira

   recipe.minutes
4. 4

   Formez la viande en galettes de taille moyenne, puis faites-les frire dans la même poêle, sans nécessairement les cuire complètement, juste jusqu'à ce qu'elles prennent une belle couleur dorée, et l'huile ne doit pas les submerger complètement.

   Utensílios necessários:

   Frigideira

   recipe.minutes
5. 5

   Dans une poêle, mettez l'huile d'olive et faites revenir l'oignon légèrement, puis ajoutez l'ail et le piment et faites-les revenir ensemble.

   Utensílios necessários:

   Frigideira

   recipe.minutes
6. 6

   Ajoutez le concentré de tomate, le cube de bouillon, le poivre noir, les épices mélangées, la coriandre sèche, le thym, l'origan, puis l'eau et remuez. Laissez la sauce bouillir, puis éteignez le feu.

   Utensílios necessários:

   Frigideira

   Colher

   recipe.minutes
7. 7

   Dans un plat, placez une galette de kofta, à côté les pommes de terre, puis le poivron, puis la tomate, et ainsi de suite. Versez la sauce dessus, couvrez de papier aluminium, puis mettez au four.

   Utensílios necessários:

   Bandeja

   Forno

   recipe.minutes

Fatos nutricionais

Informações Nutricionais dos Ingredientes (por 100g)

Batatapor 100g

Energia77 kcal

Proteínas2 g

Gordura Total0.1 g

Carboidratos17.6 g

Fibra Alimentar2.2 g

Açúcares Totais0.8 g

Água79.2 g

Pimentão Verdepor 100g

Energia20 kcal

Proteínas1 g

Gordura Total0.2 g

Carboidratos4.7 g

Açúcares Totais2 g

Fibra Alimentar1.5 g

Vitamina C143.7 mg

Capsaicin250 mg

Extrato de tomatepor 100g

Energia100 kcal

Proteínas1.5 g

Gordura Total0.5 g

Carboidratos24 g

Açúcares Totais20 g

Fibra Alimentar2 g

Cebolapor 100g

Energia40 kcal

Proteínas1.1 g

Gordura Total0.1 g

Carboidratos9.34 g

Fibra Alimentar1.7 g

Açúcares Totais4.24 g

Pimentapor 100g

Energia20 kcal

Proteínas1 g

Gordura Total0.2 g

Carboidratos4.7 g

Açúcares Totais2 g

Fibra Alimentar1.5 g

Vitamina C143.7 mg

Capsaicin250 mg

Coentro Secopor 100g

Energia298 kcal

Proteínas12.4 g

Gordura Total15.6 g

Carboidratos55 g

Fibra Alimentar41.9 g

Açúcares Totais0.6 g

Especiarias mistaspor 100g

Energia350 kcal

Proteínas10 g

Gordura Total15 g

Carboidratos60 g

Fibra Alimentar20 g

Pimenta pretapor 100g

Energia250 kcal

Proteínas10 g

Gordura Total4 g

Carboidratos64 g

Fibra Alimentar25 g

Salpor 100g

Cinza100 g

Azeitepor 100g

Energia884 kcal

Gordura Total100 g

Águapor 100g

Água100 g

* As informações nutricionais são aproximadas e o seu cálculo pode ser afetado pelo tipo de ingrediente e pelos métodos de cultivo, armazenamento e confeção.

Características dietéticas e tags