Plat de kofta aux légumes

Hamza Al-SharifKock

Ingredienser

• Viande, kofta
  500 grammes
• Potatis
  2 taille moyenne
• Grön Paprika
  2 taille moyenne
• Tomates
  2 taille moyenne
• Tomatpuré
  3 cuillères à soupe
• Gousse d'ail
  6
• Lök
  1 taille grande, coupé en tranches
• Chilipeppar
  1
• Cube de bouillon de poulet
  1
• Thym ou origan
  0.5 cuillère à café
• Torkad Koriander
  1 cuillère à café
• Blandade kryddor
  0.5 cuillère à café
• Svartpeppar
  0.5 cuillère à café
• Salt
  0.3 cuillère à café
• Olivolja
  4 cuillères à soupe
• Vatten
  3 tasses
• Huile pour la friture
  0

Steg

1. 1

   Pelez les tomates et coupez-les en rondelles, puis mettez-les de côté.

   Nödvändiga verktyg:

   Kniv

   Skärbräda

   5 min
2. 2

   Pelez les pommes de terre et coupez-les en rondelles, puis faites-les frire à moitié et mettez-les de côté.

   Nödvändiga verktyg:

   Kniv

   Skärbräda

   Stekpanna

   5 min
3. 3

   Coupez le poivron en rondelles et faites-le revenir légèrement, puis mettez-le de côté.

   Nödvändiga verktyg:

   Kniv

   Skärbräda

   Stekpanna

   5 min
4. 4

   Formez la viande en galettes de taille moyenne, puis faites-les frire dans la même poêle, sans nécessairement les cuire complètement, juste jusqu'à ce qu'elles prennent une belle couleur dorée, et l'huile ne doit pas les submerger complètement.

   Nödvändiga verktyg:

   Stekpanna

   5 min
5. 5

   Dans une poêle, mettez l'huile d'olive et faites revenir l'oignon légèrement, puis ajoutez l'ail et le piment et faites-les revenir ensemble.

   Nödvändiga verktyg:

   Stekpanna

   5 min
6. 6

   Ajoutez le concentré de tomate, le cube de bouillon, le poivre noir, les épices mélangées, la coriandre sèche, le thym, l'origan, puis l'eau et remuez. Laissez la sauce bouillir, puis éteignez le feu.

   Nödvändiga verktyg:

   Stekpanna

   Slev

   5 min
7. 7

   Dans un plat, placez une galette de kofta, à côté les pommes de terre, puis le poivron, puis la tomate, et ainsi de suite. Versez la sauce dessus, couvrez de papier aluminium, puis mettez au four.

   Nödvändiga verktyg:

   Bricka

   Ugn

   5 min

Näringsvärde

Näringsinnehåll för ingredienser (per 100g)

Potatisper 100g

Energi77 kcal

Protein2 g

Total fett0.1 g

Kolhydrater17.6 g

Kostfiber2.2 g

Totalt socker0.8 g

Vatten79.2 g

Grön Paprikaper 100g

Energi20 kcal

Protein1 g

Total fett0.2 g

Kolhydrater4.7 g

Totalt socker2 g

Kostfiber1.5 g

Vitamin C143.7 mg

Capsaicin250 mg

Tomatpuréper 100g

Energi100 kcal

Protein1.5 g

Total fett0.5 g

Kolhydrater24 g

Totalt socker20 g

Kostfiber2 g

Lökper 100g

Energi40 kcal

Protein1.1 g

Total fett0.1 g

Kolhydrater9.34 g

Kostfiber1.7 g

Totalt socker4.24 g

Chilipepparper 100g

Energi20 kcal

Protein1 g

Total fett0.2 g

Kolhydrater4.7 g

Totalt socker2 g

Kostfiber1.5 g

Vitamin C143.7 mg

Capsaicin250 mg

Torkad Korianderper 100g

Energi298 kcal

Protein12.4 g

Total fett15.6 g

Kolhydrater55 g

Kostfiber41.9 g

Totalt socker0.6 g

Blandade kryddorper 100g

Energi350 kcal

Protein10 g

Total fett15 g

Kolhydrater60 g

Kostfiber20 g

Svartpepparper 100g

Energi250 kcal

Protein10 g

Total fett4 g

Kolhydrater64 g

Kostfiber25 g

Saltper 100g

Aska100 g

Olivoljaper 100g

Energi884 kcal

Total fett100 g

Vattenper 100g

Vatten100 g

* Näringsvärdena är ungefärliga och beräkningen kan påverkas av typen av ingrediens samt odlings-, förvarings- och tillagningsmetoder.

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