صينية كفتة بالخضار

براءة النجارالطاهي

تمتّعوا بمذاق لا يقاوم مع صينية كفتة بالخضار، حيث تتناغم النكهات الشهية مع مكونات بسيطة لتحضير وجبة مثالية للعائلة. هذه الوصفة سهلة التحضير، تجمع بين الكفتة الطرية والخضار الملونة، مما يجعلها خياراً رائعاً لعشاء مميز.

المكونات

• لحم، كفتة
  500 غرام
• بطاطا
  2 حجم متوسط
• فليفلة خضراء
  2 حجم وسط
• طماطم
  2 متوسط الحجم
• معجون الطماطم
  3 ملعقة كبيرة
• فص ثوم
  6
• بصل
  1 حجم كبير، مقطع شرائح
• فلفل حار
  1
• مكعب مرق دجاج
  1
• زعتر، أو اوريجانو
  0.5 ملعقة صغيرة
• كزبرة جافة
  1 ملعقة صغيرة
• بهارات مشكلة
  0.5 ملعقة صغيرة
• فلفل أسود
  0.5 ملعقة صغيرة
• ملح
  0.3 ملعقة صغيرة
• زيت زيتون
  4 ملعقة كبيرة
• ماء
  3 كوب
• زيت للقلي
  0

الخطوات

1. 1

   قم بتقشير البندورة ثم قطعها إلى شرائح دائرية وضعها جانباً.

   الأدوات اللازمة:

   سكين

   لوح تقطيع

   5 دقيقة
2. 2

   قم بتقشير البطاطا وقطعها على شكل دوائر، ثم اقليها حتى نصف استواء وضعها جانباً.

   الأدوات اللازمة:

   سكين

   لوح تقطيع

   مقلاة

   5 دقيقة
3. 3

   قطع الفليفلة إلى دوائر وشوحها قليلاً، ثم ضعها جانباً.

   الأدوات اللازمة:

   سكين

   لوح تقطيع

   مقلاة

   5 دقيقة
4. 4

   شكل اللحمة على هيئة أقراص دائرية متوسطة الحجم، ثم اقليها في نفس المقلاة حتى تأخذ لوناً جميلاً وتتحمر، دون الحاجة لاستوائها بالكامل.

   الأدوات اللازمة:

   مقلاة

   5 دقيقة
5. 5

   في مقلاة، ضع زيت الزيتون وقلي البصل قليلاً، ثم أضف الثوم والفلفل الحار وقلهم معاً.

   الأدوات اللازمة:

   مقلاة

   5 دقيقة
6. 6

   أضف معجون البندورة، مكعب الماجي، الفلفل الأسود، البهارات المشكلة، الكزبرة الجافة، الزعتر، والأوريجانو، ثم أضف الماء وحرك المكونات جيداً. اترك الصلصة حتى تغلي، ثم أطفئ النار.

   الأدوات اللازمة:

   مقلاة

   ملعقة

   5 دقيقة
7. 7

   في صينية، ضع قرص الكفتة بجانب البطاطا ثم الفليفلة ثم البندورة، وهكذا. اسكب الصلصة فوقها وغطيها بالقصدير، ثم ضعها في الفرن.

   الأدوات اللازمة:

   صينية

   فرن

   5 دقيقة

الحقائق الغذائية

الحقائق الغذائية للمكونات (لكل 100غ)

بطاطالكل 100غ

الطاقة77 kcal

البروتين2.02 g

إجمالي الدهون0.1 g

الكربوهيدرات17.58 g

الألياف الغذائية2.2 g

إجمالي السكريات0.82 g

الماء79.25 g

فليفلة خضراءلكل 100غ

الطاقة20 kcal

البروتين0.9 g

إجمالي الدهون0.2 g

الكربوهيدرات4.7 g

إجمالي السكريات2.4 g

الألياف الغذائية1.5 g

الماء93 g

طماطملكل 100غ

الطاقة18 kcal

البروتين0.88 g

إجمالي الدهون0.2 g

الكربوهيدرات3.89 g

إجمالي السكريات2.63 g

الألياف الغذائية1.2 g

الملح5 mg

معجون الطماطملكل 100غ

الطاقة82 kcal

البروتين4 g

إجمالي الدهون0.5 g

الكربوهيدرات18 g

إجمالي السكريات3 g

الألياف الغذائية1.5 g

بصللكل 100غ

الطاقة40 kcal

البروتين1.1 g

إجمالي الدهون0.1 g

الكربوهيدرات9.34 g

الألياف الغذائية1.7 g

إجمالي السكريات4.24 g

فلفل حارلكل 100غ

الطاقة20 kcal

البروتين1 g

إجمالي الدهون0.2 g

الكربوهيدرات4.7 g

إجمالي السكريات2 g

الألياف الغذائية1.5 g

فيتامين ج143.7 mg

Capsaicin250 mg

كزبرة جافةلكل 100غ

الطاقة298 kcal

البروتين12.4 g

إجمالي الدهون15.6 g

الكربوهيدرات55 g

الألياف الغذائية41.9 g

إجمالي السكريات0.6 g

بهارات مشكلةلكل 100غ

الطاقة350 kcal

البروتين10 g

إجمالي الدهون15 g

الكربوهيدرات60 g

الألياف الغذائية20 g

فلفل أسودلكل 100غ

الطاقة251 kcal

البروتين10.95 g

إجمالي الدهون3.3 g

الكربوهيدرات64.81 g

الألياف الغذائية26.2 g

إجمالي السكريات0.64 g

ملحلكل 100غ

الرماد100 g

زيت زيتونلكل 100غ

الطاقة884 kcal

إجمالي الدهون100 g

ماءلكل 100غ

الماء100 g

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية