مواد تشکیل دهنده
- لحم، كفتة500 غرام
سیبزمینی2 حجم متوسط
فلفل سبز2 حجم وسط
گوجهفرنگی2 متوسط الحجم
پوره گوجهفرنگی3 ملعقة كبيرة- فص ثوم6
پیاز1 حجم كبير، مقطع شرائح
فلفل تند1- مكعب مرق دجاج1
- زعتر، أو اوريجانو0.5 ملعقة صغيرة
گشنیز خشک1 ملعقة صغيرة
ادویهجات مخلوط0.5 ملعقة صغيرة
فلفل سیاه0.5 ملعقة صغيرة
نمک0.3 ملعقة صغيرة
روغن زیتون4 ملعقة كبيرة
آب3 كوب- زيت للقلي0
مراحل
- 1
تقشر البندورة وتقطع الى شرائح دائرية ثم توضع جانباً.
5 دقیقهابزارهای مورد نیاز:
چاقو
تخته برش - 2
تقشر البطاطا وتقطع على شكل دوائر ثم تقلى نصف استواء وتوضع جانباً.
5 دقیقهابزارهای مورد نیاز:چاقوتخته برش
تابه - 3
تقطع الفليفلة الى دوائر وتشوح تشويح خفيف وتوضع جانباً.
5 دقیقهابزارهای مورد نیاز:چاقوتخته برشتابه - 4
تشكل اللحمة على شكل اقراص دائرية متوسطة الحجم ثم تقلى في نفس المقلاة وليس شرط الاستواء ولكن حتى تأخذ لون جميل وتتحمر والزيت لا يغمرها بالكامل.
5 دقیقهابزارهای مورد نیاز:تابه - 5
في مقلاة، نضع زيت الزيتون والبصل يقلى قليلاً ثم يضاف الثوم والفلفل الحار ويقلو مع بعض مع بعض.
5 دقیقهابزارهای مورد نیاز:تابه - 6
يضاف معجون البندورة، مكعب الماجي، فلفل اسمر، بهار مشكل، كزبره جافه، زعتر، اوريجانو ثم الماء ويحرك ، تترك الصلصة حتى الغليان، ثم تطفئ النار عنها.
5 دقیقهابزارهای مورد نیاز:تابه
قاشق - 7
في صينية، يوضع قرص كفتة وبجانبه البطاطا ثم الفليفله ثم البندوره وهكذا، تسكب الصلصة عليها وتغطى بالقصدير ثم توضع بالفرن.
5 دقیقهابزارهای مورد نیاز:
سینی
فر
حقایق تغذیه
سیبزمینیper 100gفلفل سبزper 100gگوجهفرنگیper 100gپوره گوجهفرنگیper 100gپیازper 100gفلفل تندper 100gگشنیز خشکper 100gادویهجات مخلوطper 100gفلفل سیاهper 100gنمکper 100gروغن زیتونper 100gآبper 100g* اطلاعات تغذیهای تقریبی است و محاسبه آن ممکن است تحت تأثیر نوع ماده اولیه، روش کشت، نگهداری و پخت قرار گیرد.