صينية كفتة بالخضار

براءة النجارCuisinier

Ingrédients

• لحم، كفتة
  500 غرام
• Pomme de terre
  2 حجم متوسط
• Poivron Vert
  2 حجم وسط
• Tomate
  2 متوسط الحجم
• Pâte de tomate
  3 ملعقة كبيرة
• فص ثوم
  6
• Oignon
  1 حجم كبير، مقطع شرائح
• Piment
  1
• مكعب مرق دجاج
  1
• زعتر، أو اوريجانو
  0.5 ملعقة صغيرة
• Coriandre sèche
  1 ملعقة صغيرة
• Épices mélangées
  0.5 ملعقة صغيرة
• Poivre noir
  0.5 ملعقة صغيرة
• Sel
  0.3 ملعقة صغيرة
• Huile d'olive
  4 ملعقة كبيرة
• Eau
  3 كوب
• زيت للقلي
  0

Mesures

1. 1

   تقشر البندورة وتقطع الى شرائح دائرية ثم توضع جانباً.

   Matériel requis:

   Couteau

   Planche à découper

   5 minutes
2. 2

   تقشر البطاطا وتقطع على شكل دوائر ثم تقلى نصف استواء وتوضع جانباً.

   Matériel requis:

   Couteau

   Planche à découper

   Poêle à frire

   5 minutes
3. 3

   تقطع الفليفلة الى دوائر وتشوح تشويح خفيف وتوضع جانباً.

   Matériel requis:

   Couteau

   Planche à découper

   Poêle à frire

   5 minutes
4. 4

   تشكل اللحمة على شكل اقراص دائرية متوسطة الحجم ثم تقلى في نفس المقلاة وليس شرط الاستواء ولكن حتى تأخذ لون جميل وتتحمر والزيت لا يغمرها بالكامل.

   Matériel requis:

   Poêle à frire

   5 minutes
5. 5

   في مقلاة، نضع زيت الزيتون والبصل يقلى قليلاً ثم يضاف الثوم والفلفل الحار ويقلو مع بعض مع بعض.

   Matériel requis:

   Poêle à frire

   5 minutes
6. 6

   يضاف معجون البندورة، مكعب الماجي، فلفل اسمر، بهار مشكل، كزبره جافه، زعتر، اوريجانو ثم الماء ويحرك ، تترك الصلصة حتى الغليان، ثم تطفئ النار عنها.

   Matériel requis:

   Poêle à frire

   Cuillère

   5 minutes
7. 7

   في صينية، يوضع قرص كفتة وبجانبه البطاطا ثم الفليفله ثم البندوره وهكذا، تسكب الصلصة عليها وتغطى بالقصدير ثم توضع بالفرن.

   Matériel requis:

   Plateau

   Four

   5 minutes

Faits nutritionnels

Valeurs nutritionnelles des ingrédients (pour 100g)

Pomme de terrepour 100g

Énergie77 kcal

Protéines2.02 g

Lipides totaux0.1 g

Glucides17.58 g

Fibres alimentaires2.2 g

Sucres totaux0.82 g

Eau79.25 g

Poivron Vertpour 100g

Énergie20 kcal

Protéines0.9 g

Lipides totaux0.2 g

Glucides4.7 g

Sucres totaux2.4 g

Fibres alimentaires1.5 g

Eau93 g

Tomatepour 100g

Énergie18 kcal

Protéines0.88 g

Lipides totaux0.2 g

Glucides3.89 g

Sucres totaux2.63 g

Fibres alimentaires1.2 g

الملح5 mg

Pâte de tomatepour 100g

Énergie82 kcal

Protéines4 g

Lipides totaux0.5 g

Glucides18 g

Sucres totaux3 g

Fibres alimentaires1.5 g

Oignonpour 100g

Énergie40 kcal

Protéines1.1 g

Lipides totaux0.1 g

Glucides9.34 g

Fibres alimentaires1.7 g

Sucres totaux4.24 g

Pimentpour 100g

Énergie20 kcal

Protéines1 g

Lipides totaux0.2 g

Glucides4.7 g

Sucres totaux2 g

Fibres alimentaires1.5 g

Vitamine C143.7 mg

Capsaicin250 mg

Coriandre sèchepour 100g

Énergie298 kcal

Protéines12.4 g

Lipides totaux15.6 g

Glucides55 g

Fibres alimentaires41.9 g

Sucres totaux0.6 g

Épices mélangéespour 100g

Énergie350 kcal

Protéines10 g

Lipides totaux15 g

Glucides60 g

Fibres alimentaires20 g

Poivre noirpour 100g

Énergie251 kcal

Protéines10.95 g

Lipides totaux3.3 g

Glucides64.81 g

Fibres alimentaires26.2 g

Sucres totaux0.64 g

Selpour 100g

Cendres100 g

Huile d'olivepour 100g

Énergie884 kcal

Lipides totaux100 g

Eaupour 100g

Eau100 g

* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.

Caractéristiques et étiquettes diététiques