מרכיבים
- لحم، كفتة500 غرام
תפו״א2 حجم متوسط
פלפל ירוק2 حجم وسط
עגבנייה2 متوسط الحجم
רסק עגבניות3 ملعقة كبيرة- فص ثوم6
בצל1 حجم كبير، مقطع شرائح
פלפל חריף1- مكعب مرق دجاج1
- زعتر، أو اوريجانو0.5 ملعقة صغيرة
כוסברה מיובשת1 ملعقة صغيرة
תבלינים מעורבים0.5 ملعقة صغيرة
פלפל שחור0.5 ملعقة صغيرة
מלח0.3 ملعقة صغيرة
שמן זית4 ملعقة كبيرة
מים3 كوب- زيت للقلي0
צעדים
- 1
تقشر البندورة وتقطع الى شرائح دائرية ثم توضع جانباً.
5 דקותכלים נדרשים:
סכין
קרש חיתוך - 2
تقشر البطاطا وتقطع على شكل دوائر ثم تقلى نصف استواء وتوضع جانباً.
5 דקותכלים נדרשים:סכיןקרש חיתוך
מחבת - 3
تقطع الفليفلة الى دوائر وتشوح تشويح خفيف وتوضع جانباً.
5 דקותכלים נדרשים:סכיןקרש חיתוךמחבת - 4
تشكل اللحمة على شكل اقراص دائرية متوسطة الحجم ثم تقلى في نفس المقلاة وليس شرط الاستواء ولكن حتى تأخذ لون جميل وتتحمر والزيت لا يغمرها بالكامل.
5 דקותכלים נדרשים:מחבת - 5
في مقلاة، نضع زيت الزيتون والبصل يقلى قليلاً ثم يضاف الثوم والفلفل الحار ويقلو مع بعض مع بعض.
5 דקותכלים נדרשים:מחבת - 6
يضاف معجون البندورة، مكعب الماجي، فلفل اسمر، بهار مشكل، كزبره جافه، زعتر، اوريجانو ثم الماء ويحرك ، تترك الصلصة حتى الغليان، ثم تطفئ النار عنها.
5 דקותכלים נדרשים:מחבת
כף - 7
في صينية، يوضع قرص كفتة وبجانبه البطاطا ثم الفليفله ثم البندوره وهكذا، تسكب الصلصة عليها وتغطى بالقصدير ثم توضع بالفرن.
5 דקותכלים נדרשים:
מגש
תנור
עובדות תזונה
תפו״אper 100gפלפל ירוקper 100gעגבנייהper 100gרסק עגבניותper 100gבצלper 100gפלפל חריףper 100gכוסברה מיובשתper 100gתבלינים מעורביםper 100gפלפל שחורper 100gמלחper 100gשמן זיתper 100gמיםper 100g* הערכים התזונתיים הם מקורבים וחישובם עשוי להשתנות בהתאם לסוג הרכיב ולשיטות הגידול, האחסון והבישול.