المكونات
- Pâtes Penne0.5 kilogramme
لحم المفروم0.3 kilogramme
بصل2 pièces
دقيق5 cuillères à soupe
مرق اللحم1 litre
حليب سائل0.5 litre
بيض1 pièce
زيت0.3 tasse
سمن1 cuillère à soupe
بهارات0
ملح0
الخطوات
- 1
Pour faire revenir la viande : couper l'oignon et le mettre dans une poêle sur le feu avec la viande hachée, les épices, un peu de sel et une cuillère à café de ghee, et remuer de temps en temps jusqu'à ce qu'il soit bien cuit.
10 دقيقةالأدوات اللازمة:
مقلاة - 2
Faire bouillir de l'eau dans une casserole avec une cuillère à café d'huile et un peu de sel, ajouter les pâtes dans la casserole, lorsque l'eau bout, remuer les pâtes et laisser cuire jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites. Égoutter les pâtes et les rincer à l'eau froide.
10 دقيقةالأدوات اللازمة:
قدر - 3
Pendant ce temps, préchauffer le four, mettre une casserole sur le feu et y ajouter le ghee jusqu'à ce qu'il fonde, puis ajouter la farine et bien remuer pendant deux minutes.
2 دقيقةالأدوات اللازمة:قدر
فرن - 4
Ajouter le bouillon froid à la farine et au ghee progressivement tout en continuant à remuer rapidement, en veillant à ce que le mélange ne forme pas de grumeaux. Plus le mélange devient épais, ajouter un peu de bouillon tout en continuant à remuer. Ensuite, ajouter un peu de lait jusqu'à obtenir une béchamel d'une consistance homogène, ni trop liquide ni trop épaisse.
5 دقيقة - 5
Mettre les pâtes dans un grand plat et ajouter un peu de mélange de béchamel, puis bien mélanger.
2 دقيقة - 6
Prendre un plat de taille moyenne, verser la moitié des pâtes au béchamel, puis couvrir avec la viande hachée, puis ajouter le reste des pâtes par-dessus.
5 دقيقة - 7
Battre l'œuf avec le reste de béchamel et verser le tout sur les pâtes dans le plat, mettre le plat au four pendant environ 30 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré. Laisser refroidir, puis couper et servir.
30 دقيقة
الحقائق الغذائية
لحم المفروملكل 100غبصللكل 100غدقيقلكل 100غمرق اللحملكل 100غحليب سائللكل 100غبيضلكل 100غزيتلكل 100غسمنلكل 100غبهاراتلكل 100غملحلكل 100غ* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ