Συστατικά
- Pâtes Penne0.5 kilogramme
Κιμάς0.3 kilogramme
Κρεμμύδι2 pièces
Αλεύρι5 cuillères à soupe
Ζωμός κρέατος1 litre
Υγρό γάλα0.5 litre
Αυγό1 pièce
Λάδι0.3 tasse
Γκι1 cuillère à soupe
Μπαχαρικά0
Αλάτι0
Βήματα
- 1
Pour faire revenir la viande : couper l'oignon et le mettre dans une poêle sur le feu avec la viande hachée, les épices, un peu de sel et une cuillère à café de ghee, et remuer de temps en temps jusqu'à ce qu'il soit bien cuit.
10 λεπτάΑπαραίτητα Εργαλεία:
Τηγάνι - 2
Faire bouillir de l'eau dans une casserole avec une cuillère à café d'huile et un peu de sel, ajouter les pâtes dans la casserole, lorsque l'eau bout, remuer les pâtes et laisser cuire jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites. Égoutter les pâtes et les rincer à l'eau froide.
10 λεπτάΑπαραίτητα Εργαλεία:
Κατσαρόλα - 3
Pendant ce temps, préchauffer le four, mettre une casserole sur le feu et y ajouter le ghee jusqu'à ce qu'il fonde, puis ajouter la farine et bien remuer pendant deux minutes.
2 λεπτάΑπαραίτητα Εργαλεία:Κατσαρόλα
Φούρνος - 4
Ajouter le bouillon froid à la farine et au ghee progressivement tout en continuant à remuer rapidement, en veillant à ce que le mélange ne forme pas de grumeaux. Plus le mélange devient épais, ajouter un peu de bouillon tout en continuant à remuer. Ensuite, ajouter un peu de lait jusqu'à obtenir une béchamel d'une consistance homogène, ni trop liquide ni trop épaisse.
5 λεπτά - 5
Mettre les pâtes dans un grand plat et ajouter un peu de mélange de béchamel, puis bien mélanger.
2 λεπτά - 6
Prendre un plat de taille moyenne, verser la moitié des pâtes au béchamel, puis couvrir avec la viande hachée, puis ajouter le reste des pâtes par-dessus.
5 λεπτά - 7
Battre l'œuf avec le reste de béchamel et verser le tout sur les pâtes dans le plat, mettre le plat au four pendant environ 30 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré. Laisser refroidir, puis couper et servir.
30 λεπτά
Διατροφικά Στοιχεία
Κιμάςανά 100gΚρεμμύδιανά 100gΑλεύριανά 100gΖωμός κρέατοςανά 100gΥγρό γάλαανά 100gΑυγόανά 100gΛάδιανά 100gΓκιανά 100gΜπαχαρικάανά 100gΑλάτιανά 100g* Οι διατροφικές πληροφορίες είναι κατά προσέγγιση και ο υπολογισμός τους μπορεί να επηρεαστεί από τον τύπο του συστατικού και τις μεθόδους καλλιέργειας, αποθήκευσης και μαγειρέματος.