Ingredientes
- Pâtes Penne0.5 kilogramme
Carne picada0.3 kilogramme
Cebolla2 pièces
Harina5 cuillères à soupe
Caldo de carne1 litre
Leche líquida0.5 litre
Huevo1 pièce
Aceite0.3 tasse
Ghee1 cuillère à soupe
Especias0
Sal0
Pasos
- 1
Pour faire revenir la viande : couper l'oignon et le mettre dans une poêle sur le feu avec la viande hachée, les épices, un peu de sel et une cuillère à café de ghee, et remuer de temps en temps jusqu'à ce qu'il soit bien cuit.
recipe.minutesHerramientas necesarias:
Sartén - 2
Faire bouillir de l'eau dans une casserole avec une cuillère à café d'huile et un peu de sel, ajouter les pâtes dans la casserole, lorsque l'eau bout, remuer les pâtes et laisser cuire jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites. Égoutter les pâtes et les rincer à l'eau froide.
recipe.minutesHerramientas necesarias:
Olla - 3
Pendant ce temps, préchauffer le four, mettre une casserole sur le feu et y ajouter le ghee jusqu'à ce qu'il fonde, puis ajouter la farine et bien remuer pendant deux minutes.
recipe.minutesHerramientas necesarias:Olla
Horno - 4
Ajouter le bouillon froid à la farine et au ghee progressivement tout en continuant à remuer rapidement, en veillant à ce que le mélange ne forme pas de grumeaux. Plus le mélange devient épais, ajouter un peu de bouillon tout en continuant à remuer. Ensuite, ajouter un peu de lait jusqu'à obtenir une béchamel d'une consistance homogène, ni trop liquide ni trop épaisse.
recipe.minutes - 5
Mettre les pâtes dans un grand plat et ajouter un peu de mélange de béchamel, puis bien mélanger.
recipe.minutes - 6
Prendre un plat de taille moyenne, verser la moitié des pâtes au béchamel, puis couvrir avec la viande hachée, puis ajouter le reste des pâtes par-dessus.
recipe.minutes - 7
Battre l'œuf avec le reste de béchamel et verser le tout sur les pâtes dans le plat, mettre le plat au four pendant environ 30 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré. Laisser refroidir, puis couper et servir.
recipe.minutes
Datos nutricionales
Carne picadapor 100gCebollapor 100gHarinapor 100gCaldo de carnepor 100gLeche líquidapor 100gHuevopor 100gAceitepor 100gGheepor 100gEspeciaspor 100gSalpor 100g* La información nutricional es aproximada y su cálculo puede verse afectado por el tipo de ingrediente y los métodos de cultivo, almacenamiento y cocción.