Ingredjenti
- Pâtes Penne0.5 kilogramme
Laħam imqadded0.3 kilogramme
Bżar2 pièces
Farina5 cuillères à soupe
Brodu tal-laħam1 litre
Ħalib likwidu0.5 litre
Bajda1 pièce
Żejt0.3 tasse
Ghee1 cuillère à soupe
Speċijiet0
Salt0
Passi
- 1
Pour faire revenir la viande : couper l'oignon et le mettre dans une poêle sur le feu avec la viande hachée, les épices, un peu de sel et une cuillère à café de ghee, et remuer de temps en temps jusqu'à ce qu'il soit bien cuit.
recipe.minutesGħodda meħtieġa:
Pan - 2
Faire bouillir de l'eau dans une casserole avec une cuillère à café d'huile et un peu de sel, ajouter les pâtes dans la casserole, lorsque l'eau bout, remuer les pâtes et laisser cuire jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites. Égoutter les pâtes et les rincer à l'eau froide.
recipe.minutesGħodda meħtieġa:
Kazzola - 3
Pendant ce temps, préchauffer le four, mettre une casserole sur le feu et y ajouter le ghee jusqu'à ce qu'il fonde, puis ajouter la farine et bien remuer pendant deux minutes.
recipe.minutesGħodda meħtieġa:Kazzola
Forn - 4
Ajouter le bouillon froid à la farine et au ghee progressivement tout en continuant à remuer rapidement, en veillant à ce que le mélange ne forme pas de grumeaux. Plus le mélange devient épais, ajouter un peu de bouillon tout en continuant à remuer. Ensuite, ajouter un peu de lait jusqu'à obtenir une béchamel d'une consistance homogène, ni trop liquide ni trop épaisse.
recipe.minutes - 5
Mettre les pâtes dans un grand plat et ajouter un peu de mélange de béchamel, puis bien mélanger.
recipe.minutes - 6
Prendre un plat de taille moyenne, verser la moitié des pâtes au béchamel, puis couvrir avec la viande hachée, puis ajouter le reste des pâtes par-dessus.
recipe.minutes - 7
Battre l'œuf avec le reste de béchamel et verser le tout sur les pâtes dans le plat, mettre le plat au four pendant environ 30 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré. Laisser refroidir, puis couper et servir.
recipe.minutes
Fatti tan-Nutrizzjoni
Laħam imqaddedgħal kull 100gBżargħal kull 100gFarinagħal kull 100gBrodu tal-laħamgħal kull 100gĦalib likwidugħal kull 100gBajdagħal kull 100gŻejtgħal kull 100gGheegħal kull 100gSpeċijietgħal kull 100gSaltgħal kull 100g* L-informazzjoni nutrizzjonali hija approssimattiva u l-kalkolu tagħha jista' jiġi affettwat mit-tip ta' ingredjent u mill-metodi ta' kultivazzjoni, ħażna u tisjir.