Ingredientes
- Pâtes Penne0.5 kilogramme
Carne moída0.3 kilogramme
Cebola2 pièces
Farinha5 cuillères à soupe
Caldo de carne1 litre
Leite líquido0.5 litre
Ovo1 pièce
Óleo0.3 tasse
Ghee1 cuillère à soupe
Especiarias0
Sal0
Passos
- 1
Pour faire revenir la viande : couper l'oignon et le mettre dans une poêle sur le feu avec la viande hachée, les épices, un peu de sel et une cuillère à café de ghee, et remuer de temps en temps jusqu'à ce qu'il soit bien cuit.
recipe.minutesUtensílios necessários:
Frigideira - 2
Faire bouillir de l'eau dans une casserole avec une cuillère à café d'huile et un peu de sel, ajouter les pâtes dans la casserole, lorsque l'eau bout, remuer les pâtes et laisser cuire jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites. Égoutter les pâtes et les rincer à l'eau froide.
recipe.minutesUtensílios necessários:
Panela - 3
Pendant ce temps, préchauffer le four, mettre une casserole sur le feu et y ajouter le ghee jusqu'à ce qu'il fonde, puis ajouter la farine et bien remuer pendant deux minutes.
recipe.minutesUtensílios necessários:Panela
Forno - 4
Ajouter le bouillon froid à la farine et au ghee progressivement tout en continuant à remuer rapidement, en veillant à ce que le mélange ne forme pas de grumeaux. Plus le mélange devient épais, ajouter un peu de bouillon tout en continuant à remuer. Ensuite, ajouter un peu de lait jusqu'à obtenir une béchamel d'une consistance homogène, ni trop liquide ni trop épaisse.
recipe.minutes - 5
Mettre les pâtes dans un grand plat et ajouter un peu de mélange de béchamel, puis bien mélanger.
recipe.minutes - 6
Prendre un plat de taille moyenne, verser la moitié des pâtes au béchamel, puis couvrir avec la viande hachée, puis ajouter le reste des pâtes par-dessus.
recipe.minutes - 7
Battre l'œuf avec le reste de béchamel et verser le tout sur les pâtes dans le plat, mettre le plat au four pendant environ 30 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré. Laisser refroidir, puis couper et servir.
recipe.minutes
Fatos nutricionais
Carne moídapor 100gCebolapor 100gFarinhapor 100gCaldo de carnepor 100gLeite líquidopor 100gOvopor 100gÓleopor 100gGheepor 100gEspeciariaspor 100gSalpor 100g* As informações nutricionais são aproximadas e o seu cálculo pode ser afetado pelo tipo de ingrediente e pelos métodos de cultivo, armazenamento e confeção.