صينية مكرونة بالبشاميل
تمتّعوا بمذاق صينية المكرونة بالبشاميل الشهية، حيث تلتقي المكرونة اللذيذة مع اللحم المفروم الغني والبشاميل الكريمي الذي يذوب في الفم. هذه الوصفة تجمع بين النكهات الرائعة لتكون وجبة مثالية لعائلتك وأصدقائك، فلا تفوتوا فرصة تحضيرها في المنزل!
المكونات
- مكرونة Penne0.5 كيلوغرام
لحم مفروم0.3 كيلوغرام
بصل2 حبات
دقيق5 ملعقة كبيرة
مرق اللحم1 ليتر
حليب سائل0.5 ليتر
بيضة1 حبة
زيت0.3 كوب
سمن1 ملعقة كبيرة
بهار0
ملح0
الخطوات
- 1
لتحضير اللحم المعصج، قم بتقطيع البصل ثم ضعها في مقلاة على النار مع اللحم المفروم، وأضف البهارات وقليل من الملح وملعقة صغيرة من السمن. قلب المكونات من حين لآخر حتى تنضج تماماً.
10 دقيقةالأدوات اللازمة:
مقلاة - 2
اغلي كمية من الماء في قدر، وأضف ملعقة صغيرة من الزيت وقليل من الملح. عندما يبدأ الماء في الغليان، أضف المكرونة وحرّكها، ثم اتركها حتى تنضج تماماً. بعد ذلك، صفِّ المكرونة واشطفها بماء بارد.
10 دقيقةالأدوات اللازمة:
قدر - 3
في هذه الأثناء، سخن الفرن، ثم ضع قدرًا على النار وأضف السمن حتى يذوب. بعد ذلك، أضف الدقيق وقلّبه جيداً لمدة دقيقتين.
2 دقيقةالأدوات اللازمة:قدر
فرن - 4
أضف المرقة الباردة إلى خليط الدقيق والسمن تدريجياً مع التحريك المستمر والسريع. هذه الخطوة مهمة لتجنب تكوّن الكتل. كلما تماسك الخليط، أضف القليل من المرقة مع استمرار التحريك. ثم أضف القليل من الحليب حتى تحصل على بشاميل بقوام متناسق، لا خفيف ولا سميك جداً.
5 دقيقة - 5
ضع المكرونة في وعاء واسع وأضف إليها القليل من خليط البشاميل، ثم قلبها جيداً حتى تتوزع الصلصة بشكل متساو.
2 دقيقة - 6
احضر صينية متوسطة الحجم، ثم اسكب نصف كمية المكرونة بالبشاميل في القاع، ثم غطِّها باللحم المعصج، وأضف باقي المكرونة فوقها.
5 دقيقة - 7
اخفق البيضة مع باقي البشاميل، ثم اسكب الخليط فوق المكرونة في الصينية. ضع الصينية في الفرن لمدة حوالي 30 دقيقة، أو حتى يصبح وجهها ذهبياً. اتركها لتبرد قليلاً، ثم قطعها وقدّمها.
30 دقيقة
الحقائق الغذائية
لحم مفروملكل 100غبصللكل 100غدقيقلكل 100غمرق اللحملكل 100غحليب سائللكل 100غبيضةلكل 100غزيتلكل 100غسمنلكل 100غبهارلكل 100غملحلكل 100غ* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ