المكونات
- صدر دجاج مسحّب2 صدر
- بصل، مفروم2 حبة
- فص ثوم مهروس1 فص
- فلفل رومي، مقطع الى مربعات صغيره2 حبة
- مكرونة Penne500 غرام
- مكعب مرق دجاج، ماجي2 مكعب
كمون0.5 ملعقة صغيرة
كزبرة جافة0.5 ملعقة صغيرة
فلفل أسود0.3 ملعقة صغيرة
ملح1 ملعقة صغيرة- بقسماط أو كعك مطحون، أو جبن مبروش للوجه0.5 كوب
زيت نباتي2 ملعقة كبيرة
زيت3 ملعقة كبيرة
حليب بودرة5 ملعقة كبيرة
مرق دجاج2 كوب
فلفل أبيض0.3 ملعقة صغيرة
الخطوات
- 1
تسلق المكرونة وتصفى ثم توضع جانباً لحين استعمالها.
10 دقيقةالأدوات اللازمة:
قدر - 2
توضع صدور الدجاج في قدر على النار ويضاف اليها الماء ومكعب مرق دجاج، تسلق ثم تصفى من ماء السلق وتقطع الى مكعبات صغيره وتصفى ماء السلق ويحتفظ بها.
15 دقيقةالأدوات اللازمة:قدر - 3
لتحضير البشاميل، يوضع الزيت في قدر على النار ثم يضاف اليه مكعب مرق الدجاج والدقيق ويقلبوا جيداً الى ان يتحمص الدقيق.
10 دقيقةالأدوات اللازمة:قدر - 4
يذوب الحليب البودرة في مقدار 2 كوب من مرق الدجاج المصفى ويضاف الى الدقيق مع التحريك المستمر لعدم تشكل تكتلات، تتبل صلصة البشاميل بالفلفل الأبيض والملح.
10 دقيقة - 5
يوضع الزيت في قدر على النار ويضاف اليه البصل والثوم ويقلبوا جيداً الى ان يذبل البصل ويصفر لونه، تضاف الفليفلة الخضراء ومكعب مرق الدجاج ويقلبوا جيداً الى ان تذبل الفليفلة وتنضج.
10 دقيقةالأدوات اللازمة:قدر - 6
تضاف مكعبات الدجاج الى مزيج البصل والفليفلة ويخلطوا جيداً ليتشرب الدجاج النكهة، ثم تضاف المكرونة ونصف كمية صلصة البشاميل ويخلطوا جيداً.
10 دقيقة - 7
يسكب الخليط في صينية بايركس مدهونة بالزيت ثم يسوى السطح وتسكب الكمية المتبقية من صلصة البشاميل على الوجه.
10 دقيقةالأدوات اللازمة:🍳صينية بايركس - 8
ترش صينية المكرونة بالدجاج والفليفلة بالبقسماط وتدخل الى الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة 20 دقيقة الى ان ويحمر وجهها ثم تخرج وتقدم.
20 دقيقة
الحقائق الغذائية
كمونلكل 100غكزبرة جافةلكل 100غفلفل أسودلكل 100غملحلكل 100غزيت نباتيلكل 100غزيتلكل 100غحليب بودرةلكل 100غمرق دجاجلكل 100غفلفل أبيضلكل 100غ* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ