صينية مكرونة بالجمبري

Nabil Bennaniالطاهي

المكونات

• مكرونة فارفالي
  500 غرام
• جمبري
  500 غرام
• بصلة
  1 حبة
• فلفل رومي أخضر
  1 حبة
• عصير ليمون حامض
  4 ملعقة كبيرة
• دقيق
  1 ملعقة كبيرة
• سمن
  1 ملعقة كبيرة
• زيت
  1 ملعقة كبيرة
• حليب سائل
  500 مللي لتر
• ملح وفلفل أسود
  0

الخطوات

1. 1

   نتبل الجمبري بالبصل، الملح، الفلفل الأسود، الفلفل الرومي المقطع وعصير الليمون ونتركه مدة ساعة.

   60 دقيقة
2. 2

   نسلق المعكرونة بحسب التعليمات على العلبة ثم نصفيها.

   الأدوات اللازمة:

   قدر

   10 دقيقة
3. 3

   لتحضير الصلصة البيضاء، نضع السمن في قدر علي النار ونضيف الدقيق مع التقليب المستمر وقبل ما يتغير لون الدقيق، نضيف الحليب مع التقليب المستمر الي ان يصبح قوام الخليط كثيفاً بعض الشيء.

   الأدوات اللازمة:

   قدر

   10 دقيقة
4. 4

   في مقلاة على النار، نضع الزيت ثم نضع الجمبري مع تتبيلته الى أن يتحمر.

   الأدوات اللازمة:

   مقلاة

   10 دقيقة
5. 5

   في صينية للفرن نمزج خليط الجمبري، المكرونة والصلصة البيضاء ونضع الصينية في الفرن مدّة 15 دقيقة.

   الأدوات اللازمة:

   صينية

   15 دقيقة
6. 6

   نتركها تبرد قليلاً قبل التقديم وبالهنا.

   5 دقيقة

الحقائق الغذائية

الحقائق الغذائية للمكونات (لكل 100غ)

جمبريلكل 100غ

الطاقة99 kcal

البروتين24 g

إجمالي الدهون0.3 g

الكربوهيدرات0.2 g

فلفل رومي أخضرلكل 100غ

الطاقة20 kcal

البروتين1 g

إجمالي الدهون0.2 g

الكربوهيدرات4.7 g

إجمالي السكريات2 g

الألياف الغذائية1.5 g

فيتامين ج143.7 mg

Capsaicin250 mg

عصير ليمون حامضلكل 100غ

الطاقة22 kcal

البروتين0.1 g

إجمالي الدهون0.1 g

الكربوهيدرات6.9 g

إجمالي السكريات1.5 g

الألياف الغذائية0.3 g

الماء91 g

دقيقلكل 100غ

الطاقة364 kcal

البروتين10.33 g

إجمالي الدهون1 g

الكربوهيدرات76.31 g

الألياف الغذائية2.7 g

إجمالي السكريات0.3 g

سمنلكل 100غ

الطاقة900 kcal

إجمالي الدهون100 g

زيتلكل 100غ

الطاقة884 kcal

إجمالي الدهون100 g

حليب سائللكل 100غ

الطاقة61 kcal

البروتين3.3 g

إجمالي الدهون3.25 g

الكربوهيدرات4.8 g

السكريات المضافة4.8 g

فيتامين د1.3 mcg

LCarnitine3.3 mg

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية