Moussaka Tray with Ground Meat

Ibrahim Al-HusseiniΣεφ

Συστατικά

• Κιμάς
  0.5 kilogram
• Roma eggplant, peeled and sliced
  1.5 kilogram
• Green bell pepper, sweet, sliced
  0.3 kilogram
• Green chili pepper, chopped
  2 pieces
• Medium onion, chopped
  2 pieces
• Garlic clove, minced with a little cumin
  5 cloves
• Χυμός ντομάτας
  4 cup
• Corn oil or sunflower oil
  5 tablespoons
• Λάδι μαγειρικής
  1 cup
• Salt and black pepper to taste
  0

Βήματα

1. 1

   Heat corn oil in a pot over the fire, add the onion and chili pepper until they turn yellow, then add the ground meat and stir until it changes color.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   Τηγάνι

   Κατσαρόλα

   5 λεπτά
2. 2

   Add the tomato juice to the mixture and let it boil, then add the garlic, salt, and black pepper, stir the mixture well, and let it simmer until the sauce thickens and the meat is cooked and fully integrated with the sauce.

   5 λεπτά
3. 3

   Heat frying oil in a frying pan and fry the eggplant and pepper slices, then drain them well from the oil.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   Τηγάνι

   5 λεπτά
4. 4

   Prepare a medium-sized tray and place one-third of the meat and sauce mixture, followed by a layer of eggplant, then a layer of pepper, then add another third of the meat and sauce mixture, and place another layer of pepper and on top a layer of eggplant.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   Δίσκος

   5 λεπτά
5. 5

   Spread the remaining meat and sauce mixture on top of the tray and place it in a medium oven for a quarter of an hour until the top is browned.

   15 λεπτά

Διατροφικά Στοιχεία

Διατροφικά στοιχεία συστατικών (ανά 100g)

Κιμάςανά 100g

Ενέργεια250 kcal

Πρωτεΐνη20 g

Συνολικά λιπαρά15 g

Χυμός ντομάταςανά 100g

Ενέργεια30 kcal

Πρωτεΐνη1 g

Συνολικά λιπαρά0.1 g

Υδατάνθρακες7 g

Συνολικά σάκχαρα4 g

Φυτικές ίνες0.5 g

Νερό91 g

Λάδι μαγειρικήςανά 100g

Ενέργεια884 kcal

Συνολικά λιπαρά100 g

* Οι διατροφικές πληροφορίες είναι κατά προσέγγιση και ο υπολογισμός τους μπορεί να επηρεαστεί από τον τύπο του συστατικού και τις μεθόδους καλλιέργειας, αποθήκευσης και μαγειρέματος.

Διατροφικά Χαρακτηριστικά & Ετικέτες