Moussaka Tray with Ground Meat

Ibrahim Al-HusseiniШеф-повар

Ингредиенты

• Фарш
  0.5 kilogram
• Roma eggplant, peeled and sliced
  1.5 kilogram
• Green bell pepper, sweet, sliced
  0.3 kilogram
• Green chili pepper, chopped
  2 pieces
• Medium onion, chopped
  2 pieces
• Garlic clove, minced with a little cumin
  5 cloves
• Томатный сок
  4 cup
• Corn oil or sunflower oil
  5 tablespoons
• Кулинарное масло
  1 cup
• Salt and black pepper to taste
  0

Шаги

1. 1

   Heat corn oil in a pot over the fire, add the onion and chili pepper until they turn yellow, then add the ground meat and stir until it changes color.

   Необходимая посуда:

   Сковорода

   Кастрюля

   5 минут
2. 2

   Add the tomato juice to the mixture and let it boil, then add the garlic, salt, and black pepper, stir the mixture well, and let it simmer until the sauce thickens and the meat is cooked and fully integrated with the sauce.

   5 минут
3. 3

   Heat frying oil in a frying pan and fry the eggplant and pepper slices, then drain them well from the oil.

   Необходимая посуда:

   Сковорода

   5 минут
4. 4

   Prepare a medium-sized tray and place one-third of the meat and sauce mixture, followed by a layer of eggplant, then a layer of pepper, then add another third of the meat and sauce mixture, and place another layer of pepper and on top a layer of eggplant.

   Необходимая посуда:

   Поднос

   5 минут
5. 5

   Spread the remaining meat and sauce mixture on top of the tray and place it in a medium oven for a quarter of an hour until the top is browned.

   15 минут

Факты о питании

Пищевая ценность ингредиентов (на 100 г)

Фаршна 100 г

Энергетическая ценность250 kcal

Белки20 g

Всего жиров15 g

Томатный сокна 100 г

Энергетическая ценность30 kcal

Белки1 g

Всего жиров0.1 g

Углеводы7 g

Всего сахаров4 g

Пищевые волокна0.5 g

Вода91 g

Кулинарное маслона 100 г

Энергетическая ценность884 kcal

Всего жиров100 g

* Пищевая ценность является приблизительной, и на ее расчет могут влиять тип ингредиента, а также методы выращивания, хранения и приготовления.

Особенности питания и теги