Plat de moussaka à la viande hachée

Zainab Al-SayedCuisinier

Ingrédients

• Viande hachée
  0.5 kilogramme
• Aubergine romaine, pelée et coupée en rondelles
  1.5 kilogramme
• Poivron vert doux, coupé en rondelles
  0.3 kilogramme
• Poivron vert piquant, coupé en petits morceaux
  2 pièces
• Oignon moyen, coupé en petits morceaux
  2 pièces
• Gousse d'ail, hachée avec un peu de cumin
  5 gousses
• Jus de tomate
  4 tasse
• Huile de maïs ou de tournesol
  5 cuillères à soupe
• Huile pour la cuisson
  1 tasse
• Sel et poivre noir au goût
  0

Mesures

1. 1

   Chauffez l'huile de maïs dans une casserole sur le feu, ajoutez l'oignon et le poivron piquant jusqu'à ce qu'ils deviennent dorés, puis ajoutez la viande hachée et remuez jusqu'à ce qu'elle change de couleur.

   Matériel requis:

   Poêle à frire

   Marmite

   5 minutes
2. 2

   Ajoutez le jus de tomate au mélange et laissez-le bouillir, puis ajoutez l'ail, le sel et le poivre noir, mélangez bien et laissez mijoter jusqu'à ce que la sauce épaississe et que la viande soit bien cuite et intégrée à la sauce.

   5 minutes
3. 3

   Chauffez l'huile dans une poêle et faites frire les rondelles d'aubergine et de poivron, puis égouttez-les bien de l'huile.

   Matériel requis:

   Poêle à frire

   5 minutes
4. 4

   Prenez un plat de taille moyenne et mettez un tiers du mélange de viande et de sauce, puis une couche d'aubergines, ensuite une couche de poivrons, puis ajoutez un autre tiers du mélange de viande et de sauce, et mettez une autre couche de poivrons et par-dessus une couche d'aubergines.

   Matériel requis:

   Plateau

   5 minutes
5. 5

   Ajoutez le reste du mélange de viande et de sauce sur le dessus du plat et mettez-le au four à température moyenne pendant un quart d'heure jusqu'à ce que le dessus soit doré.

   15 minutes

Faits nutritionnels

Valeurs nutritionnelles des ingrédients (pour 100g)

Viande hachéepour 100g

Énergie250 kcal

Protéines20 g

Lipides totaux15 g

Jus de tomatepour 100g

Énergie30 kcal

Protéines1 g

Lipides totaux0.1 g

Glucides7 g

Sucres totaux4 g

Fibres alimentaires0.5 g

Eau91 g

* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.

Caractéristiques et étiquettes diététiques