صينية المسقعة باللحم المفروم
تلذذوا بوجبة شهية ومليئة بالنكهات مع صينية المسقعة باللحم المفروم! تجمع هذه الوصفة بين الباذنجان الطري واللحم المفروم الغني بالصلصة، مما يجعلها خياراً مثالياً لتقديمها كوجبة رئيسية في أي مناسبة. دعونا نبدأ بتحضير هذه الوجبة الرائعة التي ستأسر قلوب عائلتكم وأصدقائكم.
المكونات
لحم مفروم0.5 كيلوغرام- باذنجان رومى، مقشر ومقطع حلقات1.5 كيلوغرام
- فلفل أخضر، حلو مقطع حلقات0.3 كيلوغرام
- فلفل أخضر حار، مقطع قطع صغيرة2 حبات
- بصلة وسط، مقطعة قطع صغيرة2 حبات
- فص ثوم، مفروم مع قليل من الكمون5 فصوص
- عصير الطماطم4 كوب
- زيت ذرة، او دوار الشمس5 ملعقة كبيرة
- زيت للطهي1 كوب
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق0
الخطوات
- 1
في قدر على النار، سخن زيت الذرة ثم أضف البصل والفلفل الحار حتى يكتسبوا لوناً ذهبياً. بعد ذلك، أضف اللحم المفروم وقلّبه حتى يتغير لونه.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
مقلاة
قدر - 2
أضف عصير الطماطم إلى الخليط واتركه يغلي، ثم أضف الثوم والملح والفلفل الأسود. امزج المكونات جيداً واترك الخليط حتى تتكاثف الصلصة وينضج اللحم تماماً.
5 دقيقة - 3
سخن زيت القلي في مقلاة، ثم اقلي حلقات الباذنجان والفلفل حتى يصبح لونهم ذهبياً، ثم صفيهم جيداً من الزيت.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:مقلاة - 4
في صينية متوسطة الحجم، ضع ثلث خليط اللحم والصلصة كطبقة أولى، ثم أضف طبقة من الباذنجان تليها طبقة من الفلفل. أعد الكرة مع ثلث آخر من خليط اللحم والصلصة، وكرر العملية مع طبقة أخرى من الفلفل ثم طبقة من الباذنجان.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
صينية - 5
قم بتوزيع باقي خليط اللحم والصلصة على وجه الصينية، ثم أدخلها إلى فرن متوسط الحرارة لمدة ربع ساعة حتى يتحمر الوجه.
15 دقيقة
الحقائق الغذائية
لحم مفروملكل 100غ* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ