Plat de Raqaq à la viande

Nasser Haddadالطاهي

المكونات

• 10 feuilles de pâte, rondes
  10 feuilles
• 4 tasses de bouillon de viande
  4 tasse
• 1/4 kilogramme de viande hachée
  0.3 kilogramme
• 1 tasse de ghee, local
  1 tasse
• 1 cube de bouillon de poulet
  1 cube
• 1 oignon, haché
  1 pièce
• ملح
  0
• بهار أسود
  0
• 2 cuillères à soupe d'huile
  2 cuillère à soupe

الخطوات

1. 1

   Pour préparer la farce de viande hachée, mettez l'huile dans une poêle et faites revenir l'oignon, puis ajoutez la viande, le sel et le poivre noir. Remuez le mélange jusqu'à ce que la viande soit cuite et que vous obteniez un mélange.

   الأدوات اللازمة:

   مقلاة

   10 دقيقة
2. 2

   Graissez un plat en Pyrex avec un peu de ghee.

   الأدوات اللازمة:

   صينية

   2 دقيقة
3. 3

   Chauffez légèrement le bouillon de viande et mettez-le dans un récipient profond et rond, dissolvez le cube de bouillon dans un peu d'eau puis ajoutez-le au bouillon de viande.

   الأدوات اللازمة:

   قدر

   5 دقيقة
4. 4

   Trempez les feuilles de pâte dans le bouillon une par une et placez-les dans le plat, en saupoudrant un peu de ghee sur chaque feuille, jusqu'à atteindre la moitié de la quantité et laissez le reste des feuilles de côté.

   5 دقيقة
5. 5

   Ajoutez la viande hachée et étalez-la sur les feuilles de pâte dans le plat.

   3 دقيقة
6. 6

   Ajoutez le reste des feuilles de la même manière, c'est-à-dire après avoir trempé chaque feuille dans le bouillon, jusqu'à ce que la quantité soit épuisée.

   5 دقيقة
7. 7

   Saupoudrez le reste du ghee sur tout le plat et mettez-le au four à température moyenne jusqu'à ce qu'il devienne doré. Laissez refroidir puis coupez.

   10 دقيقة

الحقائق الغذائية

الحقائق الغذائية للمكونات (لكل 100غ)

ملحلكل 100غ

الرماد100 g

بهار أسودلكل 100غ

الطاقة250 kcal

البروتين10 g

إجمالي الدهون4 g

الكربوهيدرات64 g

الألياف الغذائية25 g

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية