Plat de Raqaq à la viande

Nasser HaddadШеф-повар

Ингредиенты

• 10 feuilles de pâte, rondes
  10 feuilles
• 4 tasses de bouillon de viande
  4 tasse
• 1/4 kilogramme de viande hachée
  0.3 kilogramme
• 1 tasse de ghee, local
  1 tasse
• 1 cube de bouillon de poulet
  1 cube
• 1 oignon, haché
  1 pièce
• Соль
  0
• Чёрный перец
  0
• 2 cuillères à soupe d'huile
  2 cuillère à soupe

Шаги

1. 1

   Pour préparer la farce de viande hachée, mettez l'huile dans une poêle et faites revenir l'oignon, puis ajoutez la viande, le sel et le poivre noir. Remuez le mélange jusqu'à ce que la viande soit cuite et que vous obteniez un mélange.

   Необходимая посуда:

   Сковорода

   10 мин.
2. 2

   Graissez un plat en Pyrex avec un peu de ghee.

   Необходимая посуда:

   Поднос

   2 мин.
3. 3

   Chauffez légèrement le bouillon de viande et mettez-le dans un récipient profond et rond, dissolvez le cube de bouillon dans un peu d'eau puis ajoutez-le au bouillon de viande.

   Необходимая посуда:

   Кастрюля

   5 мин.
4. 4

   Trempez les feuilles de pâte dans le bouillon une par une et placez-les dans le plat, en saupoudrant un peu de ghee sur chaque feuille, jusqu'à atteindre la moitié de la quantité et laissez le reste des feuilles de côté.

   5 мин.
5. 5

   Ajoutez la viande hachée et étalez-la sur les feuilles de pâte dans le plat.

   3 мин.
6. 6

   Ajoutez le reste des feuilles de la même manière, c'est-à-dire après avoir trempé chaque feuille dans le bouillon, jusqu'à ce que la quantité soit épuisée.

   5 мин.
7. 7

   Saupoudrez le reste du ghee sur tout le plat et mettez-le au four à température moyenne jusqu'à ce qu'il devienne doré. Laissez refroidir puis coupez.

   10 мин.

Факты о питании

Пищевая ценность ингредиентов (на 100 г)

Сольна 100 г

Зола100 g

Чёрный перецна 100 г

Энергетическая ценность250 kcal

Белки10 g

Всего жиров4 g

Углеводы64 g

Пищевые волокна25 g

* Пищевая ценность является приблизительной, и на ее расчет могут влиять тип ингредиента, а также методы выращивания, хранения и приготовления.

Особенности питания и теги