المكونات
- ١٠ رقاقات عجين، مستديرة10 رقاقات
- ٤ كوب مرق لحم4 كوب
- ١/٤ كيلوغرام لحم مفروم0.3 كيلوغرام
- ١ كوب سمن، بلدى1 كوب
- ١ مكعب مرقة دجاج1 مكعب
- ١ بصل، مفروم1 حبة
ملح0
فلفل أسود0- ٢ ملعقة كبيرة زيت2 ملعقة كبيرة
الخطوات
- 1
لتحضير حشوة اللحم المفروم، نضع الزيت في مقلاة ونقلّب فيه البصل ثم نضيف اللحم والملح والفلفل الأسود. نقلّب الخليط الى ان تنضج اللحمة ونحصل على عصاج.
10 دقيقةالأدوات اللازمة:
مقلاة - 2
تُدهن صنية بيركس بقليل من السمن.
2 دقيقةالأدوات اللازمة:
صينية - 3
نسخن مرق اللحم قليلا ونضعه فى اناء عميق ومستدير، نذوّب مكعب المرق ببعض الماء ثم نضيفه الى مرق اللحم.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
قدر - 4
نغطس رقاقات العجين فى المرق واحدة تلو الاخرى ونضعها فى صينية ونرش قليل من السمن فوق كل رقاقة, حتى نصل الى نصف الكمية ونترك النصف الثاني من الرقاقات جانباً.
5 دقيقة - 5
نضيف اللحم المعصج ونفرده فوق الرقاق المرصوص فى الصنية.
3 دقيقة - 6
نضيف باقى الرقاق بنفس الطريقة أي بعد تغميس كل رقاقة بالمرق، حتى تنتهى الكمية.
5 دقيقة - 7
نرش باقى السمن فوق الصنية كلها ونضعها فى فرن متوسط الحرارة حتى يصبح لونها ذهبي. تترك لتهدأ ثم تقطع.
10 دقيقة
الحقائق الغذائية
ملحلكل 100غفلفل أسودلكل 100غ* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ