صينية ريش لحمة بالليمون

Wael Al-Husseiniالطاهي

المكونات

• كستاليتا لحم غنم، أي ريش
  1 كيلوغرام
• بصل، حجم كبير
  4 حبات
• ليمون حامض
  4 حبات
• زيت، مازولا
  2 ملعقة كبيرة
• فلفل أسود
  1 ملعقة صغيرة
• قرفة ناعمة
  0.3 ملعقة صغيرة
• ملح
  1 ملعقة صغيرة

الخطوات

1. 1

   تغسل الكاستاليتا أي الريش في الماء جيداً وتصفى.

   الأدوات اللازمة:

   🍳

   وعاء

   5 دقيقة
2. 2

   يقطع البصل جوانح رقيقة، يعصر الليمون.

   الأدوات اللازمة:

   سكين

   لوح تقطيع

   5 دقيقة
3. 3

   توضع الكاستاليتا في صينية، تتبل بالملح، الفلفل، الزيت، البصل وعصير الليمون، يخلط جيداً.

   الأدوات اللازمة:

   صينية

   5 دقيقة
4. 4

   تغطى الصينية بورق ألمنيوم، توضع في الفرن على حرارة 250 درجة، لمدة ساعة إلا ربع.

   37 دقيقة
5. 5

   تخرج الصينية من الفرن وتقدم.

   5 دقيقة

الحقائق الغذائية

الحقائق الغذائية للمكونات (لكل 100غ)

ليمون حامضلكل 100غ

الطاقة29 kcal

البروتين1.1 g

إجمالي الدهون0.3 g

الكربوهيدرات9.32 g

إجمالي السكريات2.5 g

الألياف الغذائية2.8 g

الماء88 g

فلفل أسودلكل 100غ

الطاقة251 kcal

البروتين10.95 g

إجمالي الدهون3.3 g

الكربوهيدرات64.81 g

الألياف الغذائية26.2 g

إجمالي السكريات0.64 g

قرفة ناعمةلكل 100غ

الطاقة247 kcal

البروتين4 g

إجمالي الدهون1.2 g

الكربوهيدرات81 g

الألياف الغذائية53 g

إجمالي السكريات2.2 g

ملحلكل 100غ

الرماد100 g

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية