صينية ريش لحمة بالليمون

Wael Al-HusseiniCuisinier

Ingrédients

• كستاليتا لحم غنم، أي ريش
  1 كيلوغرام
• بصل، حجم كبير
  4 حبات
• Citron
  4 حبات
• زيت، مازولا
  2 ملعقة كبيرة
• Poivre noir
  1 ملعقة صغيرة
• Cannelle fine
  0.3 ملعقة صغيرة
• Sel
  1 ملعقة صغيرة

Mesures

1. 1

   تغسل الكاستاليتا أي الريش في الماء جيداً وتصفى.

   Matériel requis:

   🍳

   وعاء

   5 minutes
2. 2

   يقطع البصل جوانح رقيقة، يعصر الليمون.

   Matériel requis:

   Couteau

   Planche à découper

   5 minutes
3. 3

   توضع الكاستاليتا في صينية، تتبل بالملح، الفلفل، الزيت، البصل وعصير الليمون، يخلط جيداً.

   Matériel requis:

   Plateau

   5 minutes
4. 4

   تغطى الصينية بورق ألمنيوم، توضع في الفرن على حرارة 250 درجة، لمدة ساعة إلا ربع.

   37 minutes
5. 5

   تخرج الصينية من الفرن وتقدم.

   5 minutes

Faits nutritionnels

Valeurs nutritionnelles des ingrédients (pour 100g)

Citronpour 100g

Énergie29 kcal

Protéines1.1 g

Lipides totaux0.3 g

Glucides9.32 g

Sucres totaux2.5 g

Fibres alimentaires2.8 g

Eau88 g

Poivre noirpour 100g

Énergie251 kcal

Protéines10.95 g

Lipides totaux3.3 g

Glucides64.81 g

Fibres alimentaires26.2 g

Sucres totaux0.64 g

Cannelle finepour 100g

Énergie247 kcal

Protéines4 g

Lipides totaux1.2 g

Glucides81 g

Fibres alimentaires53 g

Sucres totaux2.2 g

Selpour 100g

Cendres100 g

* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.

Caractéristiques et étiquettes diététiques