صينية رقاق باللحم

رابح العلانيΣεφ

Συστατικά

• ١٠ رقاقات عجين، مستديرة
  10 رقاقات
• ٤ كوب مرق لحم
  4 كوب
• ١/٤ كيلوغرام لحم مفروم
  0.3 كيلوغرام
• ١ كوب سمن، بلدى
  1 كوب
• ١ مكعب مرقة دجاج
  1 مكعب
• ١ بصل، مفروم
  1 حبة
• Αλάτι
  0
• Μαύρο πιπέρι
  0
• ٢ ملعقة كبيرة زيت
  2 ملعقة كبيرة

Βήματα

1. 1

   لتحضير حشوة اللحم المفروم، نضع الزيت في مقلاة ونقلّب فيه البصل ثم نضيف اللحم والملح والفلفل الأسود. نقلّب الخليط الى ان تنضج اللحمة ونحصل على عصاج.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   Τηγάνι

   10 λεπτά
2. 2

   تُدهن صنية بيركس بقليل من السمن.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   Δίσκος

   5 λεπτά
3. 3

   نسخن مرق اللحم قليلا ونضعه فى اناء عميق ومستدير، نذوّب مكعب المرق ببعض الماء ثم نضيفه الى مرق اللحم.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   Κατσαρόλα

   5 λεπτά
4. 4

   نغطس رقاقات العجين فى المرق واحدة تلو الاخرى ونضعها فى صينية ونرش قليل من السمن فوق كل رقاقة, حتى نصل الى نصف الكمية ونترك النصف الثاني من الرقاقات جانباً.

   5 λεπτά
5. 5

   نضيف اللحم المعصج ونفرده فوق الرقاق المرصوص فى الصنية.

   5 λεπτά
6. 6

   نضيف باقى الرقاق بنفس الطريقة أي بعد تغميس كل رقاقة بالمرق، حتى تنتهى الكمية.

   5 λεπτά
7. 7

   نرش باقى السمن فوق الصنية كلها ونضعها فى فرن متوسط الحرارة حتى يصبح لونها ذهبي. تترك لتهدأ ثم تقطع.

   10 λεπτά

Διατροφικά Στοιχεία

Διατροφικά στοιχεία συστατικών (ανά 100g)

Αλάτιανά 100g

Τέφρα100 g

Μαύρο πιπέριανά 100g

Ενέργεια251 kcal

Πρωτεΐνη10.95 g

Συνολικά λιπαρά3.3 g

Υδατάνθρακες64.81 g

Φυτικές ίνες26.2 g

Συνολικά σάκχαρα0.64 g

* Οι διατροφικές πληροφορίες είναι κατά προσέγγιση και ο υπολογισμός τους μπορεί να επηρεαστεί από τον τύπο του συστατικού και τις μεθόδους καλλιέργειας, αποθήκευσης και μαγειρέματος.

Διατροφικά Χαρακτηριστικά & Ετικέτες