Plat de poisson à la tahini

Ali El-Masriשֶׁף

מרכיבים

• Poisson, nettoyé, découpé et frit
  1 kilogramme
• Grosse oignon
  2 pièce
• Poivron doux, vert
  2 pièce
• Tomate de taille moyenne, ferme
  1 pièce
• Citron acide
  3 pièce
• טחינה
  0.5 tasse
• Persil au goût
  0
• קארי
  0.5 cuillère à café
• Sel et poivre noir au goût
  0
• שמן
  0

צעדים

1. 1

   Hacher finement l'oignon, le mettre dans une marmite avec un peu d'huile et faire revenir jusqu'à ce qu'il soit tendre.

   כלים נדרשים:

   סיר

   5 דקות
2. 2

   Hacher le poivron doux de la même manière que l'oignon, l'ajouter à l'oignon et faire revenir pendant 5 minutes, puis ajouter la tomate de la même manière et faire revenir.

   5 דקות
3. 3

   Hacher finement le persil, l'ajouter au mélange précédent.

   2 דקות
4. 4

   Presser le citron et le mettre dans le blender avec toute la quantité de tahini, ajouter un peu d'eau et mixer jusqu'à homogénéité.

   כלים נדרשים:

   בלנדר

   5 דקות
5. 5

   Ajouter le mélange de tahini au mélange dans la marmite, porter à ébullition pendant 5 minutes seulement, puis ajouter les épices et le sel.

   5 דקות
6. 6

   Prendre le poisson, enlever les arêtes et le couper selon le goût, le mettre dans un plat allant au four et ajouter les ingrédients de la marmite.

   5 דקות
7. 7

   Bien envelopper le plat avec du papier aluminium, le mettre au four (feu en bas) pendant un quart d'heure, puis enlever le papier aluminium et faire dorer le dessus légèrement.

   כלים נדרשים:

   תנור

   15 דקות

עובדות תזונה

Ingredients Nutritional Facts (per 100g)

טחינהper 100g

Energy595 kcal

Protein17 g

Total Fat53 g

Carbohydrate21 g

Dietary Fiber9 g

Total Sugars0.5 g

קאריper 100g

Energy325 kcal

Protein12 g

Total Fat9 g

Carbohydrate65 g

Dietary Fiber25 g

Total Sugars3 g

שמןper 100g

Energy884 kcal

Total Fat100 g

* הערכים התזונתיים הם מקורבים וחישובם עשוי להשתנות בהתאם לסוג הרכיב ולשיטות הגידול, האחסון והבישול.

מאפיינים תזונתיים ותגיות