Zutaten
- سمك، منظف ومقطع ومقلي1 كيلوغرام
- بصلة كبيرة2 حبة
- فلفل حلو، أخضر2 حبة
- طماطم متوسط الحجم، قاسية الملمس1 حبة
Zitronensäure3 حبة
Tahini0.5 كوب- بقدونس حسب الرغبة0
Curry0.5 ملعقة صغيرة- ملح وفلفل أسود حسب الذوق0
Öl0
Schritte
- 1
نفرم البصل ناعم متوسط الحجم، نضعه في قدر مع قليل من الزيت ويقلب الى ان يذبل.
5 MinBenötigte Werkzeuge:
Topf - 2
نفرم الفلفل الحلو بنفس طريقة البصل، نضيفه الى البصل وتقلب قليلا 5 دقائق، الطماطم بنفس الطريقة وتقلب.
5 Min - 3
نفرم البقدونس ناعم، يضاف الى الخلطة السابقة.
2 Min - 4
نعصر الليمون ونضعه في الخلاط مع كمية الطحينية كلها ونضيف قليل من الماء ويضرب جيداً حتى يتجانس.
5 MinBenötigte Werkzeuge:
Mixer - 5
نضيف خلطة الطحينة الى الخلطة التي في القدر، تغلى قليلا 5 دقائق فقط ثم نضع البهار والملح.
5 Min - 6
نأخذ السمك وننزع منه الشوك ونقطعه حسب الرغبة، نضعه في صينية الفرن ونضيف اليه مكونات القدر.
5 Min - 7
نلف الصينية بالقصدير جيداً، نضعها بالفرن (النار من اسفل)لمدة ربع ساعة ثم ننزع القصدير ونحمر الوجه قليلاً.
15 MinBenötigte Werkzeuge:
Ofen
Nährwertangaben
Zitronensäurepro 100gTahinipro 100gCurrypro 100gÖlpro 100g* Die Nährwertangaben sind Richtwerte und die Berechnung kann durch die Art der Zutat sowie durch Anbau-, Lagerungs- und Kochmethoden beeinflusst werden.