صينية سمك بالطحينة

Bulut Abalıoğluխոհարար

Բաղադրիչներ

• سمك، منظف ومقطع ومقلي
  1 كيلوغرام
• بصلة كبيرة
  2 حبة
• فلفل حلو، أخضر
  2 حبة
• طماطم متوسط الحجم، قاسية الملمس
  1 حبة
• Լիմոն
  3 حبة
• Թահինի
  0.5 كوب
• بقدونس حسب الرغبة
  0
• Կարի
  0.5 ملعقة صغيرة
• ملح وفلفل أسود حسب الذوق
  0
• Այլ
  0

Քայլեր

1. 1

   نفرم البصل ناعم متوسط الحجم، نضعه في قدر مع قليل من الزيت ويقلب الى ان يذبل.

   Անհրաժեշտ գործիքներ:

   Կաթսա

   5 րոպե
2. 2

   نفرم الفلفل الحلو بنفس طريقة البصل، نضيفه الى البصل وتقلب قليلا 5 دقائق، الطماطم بنفس الطريقة وتقلب.

   5 րոպե
3. 3

   نفرم البقدونس ناعم، يضاف الى الخلطة السابقة.

   2 րոպե
4. 4

   نعصر الليمون ونضعه في الخلاط مع كمية الطحينية كلها ونضيف قليل من الماء ويضرب جيداً حتى يتجانس.

   Անհրաժեշտ գործիքներ:

   Բլենդեր

   5 րոպե
5. 5

   نضيف خلطة الطحينة الى الخلطة التي في القدر، تغلى قليلا 5 دقائق فقط ثم نضع البهار والملح.

   5 րոպե
6. 6

   نأخذ السمك وننزع منه الشوك ونقطعه حسب الرغبة، نضعه في صينية الفرن ونضيف اليه مكونات القدر.

   5 րոպե
7. 7

   نلف الصينية بالقصدير جيداً، نضعها بالفرن (النار من اسفل)لمدة ربع ساعة ثم ننزع القصدير ونحمر الوجه قليلاً.

   Անհրաժեշտ գործիքներ:

   Տապակ

   15 րոպե

Սնուցման փաստեր

Բաղադրիչների սննդային արժեքը (100գ-ի համար)

Լիմոն100գ-ի համար

Էներգիա29 kcal

Սպիտակուցներ1.1 g

Ընդհանուր ճարպեր0.3 g

Ածխաջրեր9.32 g

Ընդհանուր շաքարներ2.5 g

Մանրաթելեր2.8 g

Ջուր88 g

Թահինի100գ-ի համար

Էներգիա595 kcal

Սպիտակուցներ17 g

Ընդհանուր ճարպեր53 g

Ածխաջրեր21 g

Մանրաթելեր9 g

Ընդհանուր շաքարներ0.5 g

Կարի100գ-ի համար

Էներգիա325 kcal

Սպիտակուցներ12 g

Ընդհանուր ճարպեր9 g

Ածխաջրեր65 g

Մանրաթելեր25 g

Ընդհանուր շաքարներ3 g

Այլ100գ-ի համար

Էներգիա884 kcal

Ընդհանուր ճարպեր100 g

* Սննդային արժեքները մոտավոր են, և դրանց հաշվարկի վրա կարող են ազդել բաղադրիչի տեսակը, ինչպես նաև աճեցման, պահպանման և պատրաստման եղանակները:

Դիետիկ հատկություններ և պիտակներ