صينية سمك بالطحينة

Bulut AbalıoğluШеф-повар

Ингредиенты

• سمك، منظف ومقطع ومقلي
  1 كيلوغرام
• بصلة كبيرة
  2 حبة
• فلفل حلو، أخضر
  2 حبة
• طماطم متوسط الحجم، قاسية الملمس
  1 حبة
• Лимон
  3 حبة
• Тахини
  0.5 كوب
• بقدونس حسب الرغبة
  0
• Карри
  0.5 ملعقة صغيرة
• ملح وفلفل أسود حسب الذوق
  0
• Масло
  0

Шаги

1. 1

   نفرم البصل ناعم متوسط الحجم، نضعه في قدر مع قليل من الزيت ويقلب الى ان يذبل.

   Необходимая посуда:

   Кастрюля

   5 мин.
2. 2

   نفرم الفلفل الحلو بنفس طريقة البصل، نضيفه الى البصل وتقلب قليلا 5 دقائق، الطماطم بنفس الطريقة وتقلب.

   5 мин.
3. 3

   نفرم البقدونس ناعم، يضاف الى الخلطة السابقة.

   2 мин.
4. 4

   نعصر الليمون ونضعه في الخلاط مع كمية الطحينية كلها ونضيف قليل من الماء ويضرب جيداً حتى يتجانس.

   Необходимая посуда:

   Блендер

   5 мин.
5. 5

   نضيف خلطة الطحينة الى الخلطة التي في القدر، تغلى قليلا 5 دقائق فقط ثم نضع البهار والملح.

   5 мин.
6. 6

   نأخذ السمك وننزع منه الشوك ونقطعه حسب الرغبة، نضعه في صينية الفرن ونضيف اليه مكونات القدر.

   5 мин.
7. 7

   نلف الصينية بالقصدير جيداً، نضعها بالفرن (النار من اسفل)لمدة ربع ساعة ثم ننزع القصدير ونحمر الوجه قليلاً.

   Необходимая посуда:

   Духовка

   15 мин.

Факты о питании

Пищевая ценность ингредиентов (на 100 г)

Лимонна 100 г

Энергетическая ценность29 kcal

Белки1.1 g

Всего жиров0.3 g

Углеводы9.32 g

Всего сахаров2.5 g

Пищевые волокна2.8 g

Вода88 g

Тахинина 100 г

Энергетическая ценность595 kcal

Белки17 g

Всего жиров53 g

Углеводы21 g

Пищевые волокна9 g

Всего сахаров0.5 g

Каррина 100 г

Энергетическая ценность325 kcal

Белки12 g

Всего жиров9 g

Углеводы65 g

Пищевые волокна25 g

Всего сахаров3 g

Маслона 100 г

Энергетическая ценность884 kcal

Всего жиров100 g

* Пищевая ценность является приблизительной, и на ее расчет могут влиять тип ингредиента, а также методы выращивания, хранения и приготовления.

Особенности питания и теги