صينية سمك بالطحينة

Bulut Abalıoğlukuhar

Sestavine

• سمك، منظف ومقطع ومقلي
  1 كيلوغرام
• بصلة كبيرة
  2 حبة
• فلفل حلو، أخضر
  2 حبة
• طماطم متوسط الحجم، قاسية الملمس
  1 حبة
• Limona
  3 حبة
• Tahini
  0.5 كوب
• بقدونس حسب الرغبة
  0
• Kari
  0.5 ملعقة صغيرة
• ملح وفلفل أسود حسب الذوق
  0
• Olje
  0

Koraki

1. 1

   نفرم البصل ناعم متوسط الحجم، نضعه في قدر مع قليل من الزيت ويقلب الى ان يذبل.

   Potrebni pripomočki:

   Lonček

   5 min
2. 2

   نفرم الفلفل الحلو بنفس طريقة البصل، نضيفه الى البصل وتقلب قليلا 5 دقائق، الطماطم بنفس الطريقة وتقلب.

   5 min
3. 3

   نفرم البقدونس ناعم، يضاف الى الخلطة السابقة.

   2 min
4. 4

   نعصر الليمون ونضعه في الخلاط مع كمية الطحينية كلها ونضيف قليل من الماء ويضرب جيداً حتى يتجانس.

   Potrebni pripomočki:

   Mešalnik

   5 min
5. 5

   نضيف خلطة الطحينة الى الخلطة التي في القدر، تغلى قليلا 5 دقائق فقط ثم نضع البهار والملح.

   5 min
6. 6

   نأخذ السمك وننزع منه الشوك ونقطعه حسب الرغبة، نضعه في صينية الفرن ونضيف اليه مكونات القدر.

   5 min
7. 7

   نلف الصينية بالقصدير جيداً، نضعها بالفرن (النار من اسفل)لمدة ربع ساعة ثم ننزع القصدير ونحمر الوجه قليلاً.

   Potrebni pripomočki:

   Pečica

   15 min

Dejstva o hranilni vrednosti

Hranilne vrednosti sestavin (na 100g)

Limonana 100g

Energija29 kcal

Beljakovine1.1 g

Skupne maščobe0.3 g

Ogljikovi hidrati9.32 g

Skupni sladkorji2.5 g

Prehranske vlaknine2.8 g

Voda88 g

Tahinina 100g

Energija595 kcal

Beljakovine17 g

Skupne maščobe53 g

Ogljikovi hidrati21 g

Prehranske vlaknine9 g

Skupni sladkorji0.5 g

Karina 100g

Energija325 kcal

Beljakovine12 g

Skupne maščobe9 g

Ogljikovi hidrati65 g

Prehranske vlaknine25 g

Skupni sladkorji3 g

Oljena 100g

Energija884 kcal

Skupne maščobe100 g

* Hranilne vrednosti so približne, na izračun pa lahko vplivajo vrsta sestavine ter načini pridelave, skladiščenja in kuhanja.

Prehranske značilnosti in oznake