Plat de poisson à la tahini

Nabil Al-Zahranikuhar

Sestavine

• Riba
  1 kilogramme
• Čebula
  2 grand
• Sladka paprika
  2 pièce
• Paradižnik
  1 moyenne
• Citrus
  3
• Tahini
  0.5 tasse
• Peteršilj
  0
• Kari
  0.5 cuillère à café
• Sel et poivre noir
  0
• Olje
  2 cuillère à soupe

Koraki

1. 1

   Hachez finement l'oignon, mettez-le dans une marmite avec un peu d'huile et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit tendre.

   Potrebni pripomočki:

   Lonček

   5 min
2. 2

   Hachez le poivron doux de la même manière que l'oignon, ajoutez-le à l'oignon et faites revenir pendant environ 5 minutes, puis ajoutez la tomate de la même manière et mélangez.

   5 min
3. 3

   Hachez finement le persil, ajoutez-le au mélange précédent.

   2 min
4. 4

   Pressez le citron et mettez-le dans le mixeur avec toute la quantité de tahini, ajoutez un peu d'eau et mixez bien jusqu'à obtenir un mélange homogène.

   Potrebni pripomočki:

   Mešalnik

   5 min
5. 5

   Ajoutez le mélange de tahini au mélange dans la marmite, faites chauffer légèrement pendant 5 minutes, puis ajoutez les épices et le sel.

   5 min
6. 6

   Prenez le poisson, retirez les arêtes et coupez-le selon vos préférences, mettez-le dans un plat allant au four et ajoutez-y les ingrédients de la marmite.

   Potrebni pripomočki:

   Pladenj

   5 min
7. 7

   Enveloppez bien le plat avec du papier aluminium, mettez-le au four (feu en bas) pendant un quart d'heure, puis retirez le papier aluminium et faites légèrement dorer le dessus.

   15 min

Dejstva o hranilni vrednosti

Hranilne vrednosti sestavin (na 100g)

Ribana 100g

Energija100 kcal

Beljakovine20 g

Skupne maščobe5 g

Čebulana 100g

Energija40 kcal

Beljakovine1.1 g

Skupne maščobe0.1 g

Ogljikovi hidrati9.34 g

Prehranske vlaknine1.7 g

Skupni sladkorji4.24 g

Sladka paprikana 100g

Energija20 kcal

Beljakovine1 g

Skupne maščobe0.2 g

Ogljikovi hidrati4.7 g

Skupni sladkorji2 g

Prehranske vlaknine1.5 g

Vitamin C143.7 mg

Capsaicin250 mg

Paradižnikna 100g

Energija18 kcal

Beljakovine0.88 g

Skupne maščobe0.2 g

Ogljikovi hidrati3.89 g

Skupni sladkorji2.63 g

Prehranske vlaknine1.2 g

Voda95 g

Citrusna 100g

Energija47 kcal

Beljakovine0.9 g

Skupne maščobe0.1 g

Ogljikovi hidrati11.8 g

Prehranske vlaknine2.4 g

Skupni sladkorji9.4 g

Voda86 g

Tahinina 100g

Energija595 kcal

Beljakovine17 g

Skupne maščobe53 g

Ogljikovi hidrati21 g

Prehranske vlaknine9 g

Skupni sladkorji0.5 g

Peteršiljna 100g

Energija36 kcal

Beljakovine3 g

Skupne maščobe0.4 g

Ogljikovi hidrati6 g

Prehranske vlaknine3.3 g

Skupni sladkorji0.9 g

Karina 100g

Energija325 kcal

Beljakovine12 g

Skupne maščobe9 g

Ogljikovi hidrati65 g

Prehranske vlaknine25 g

Skupni sladkorji3 g

Oljena 100g

Energija884 kcal

Skupne maščobe100 g

* Hranilne vrednosti so približne, na izračun pa lahko vplivajo vrsta sestavine ter načini pridelave, skladiščenja in kuhanja.

Prehranske značilnosti in oznake