Fish Tray in the Oven

مرزوق الطويلKüchenchef

Zutaten

• Fischfilet
  1 kilogram
• Large onion
  4 piece
• Garlic clove
  5 clove
• Grüner Pfeffer
  3 piece
• Tomate
  1 piece
• Frischer Koriander
  1 bunch
• Essig
  1 tablespoon
• Chili
  1 tablespoon
• Tomatensauce
  1
• Maisöl
  3 tablespoon
• Fischgewürze
  1 tablespoon
• Kreuzkümmel
  1.5 tablespoon
• Schwarzer Pfeffer
  1 tablespoon
• Salz
  1 tablespoon

Schritte

1. 1

   Wash the fish well under running water, then soak it in water and vinegar for an hour or more.

   60 Minuten
2. 2

   Heat the oil in a pan and add the grated onion, sauté until softened, then add the grated tomato and tomato sauce, stirring the mixture well. Cover and let it simmer to thicken.

   Benötigte Werkzeuge:

   Bratpfanne

   10 Minuten
3. 3

   Mix the garlic and green pepper, season the mixture with cumin, chili, fish spices, black pepper, and salt, then add it to the onion and tomato mixture in the pan and stir well.

   5 Minuten
4. 4

   Pour the mixture into the bottom of a baking tray, then arrange the fish pieces on top of the mixture, drizzle a little corn oil on top, and place the tray on the heat for a quarter of an hour to reduce the sauce.

   Benötigte Werkzeuge:

   Tablett

   15 Minuten
5. 5

   Sprinkle fresh coriander on top of the tray, and place it in the oven at 260 degrees Celsius for about 20 minutes or until the top is browned.

   20 Minuten

Nährwertangaben

Nährwerte der Zutaten (pro 100g)

Fischfiletpro 100g

Energie206 kcal

Proteine22 g

Gesamtfett12 g

Gesättigte Fettsäuren3 g

Einfach ungesättigte Fettsäuren5 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren2 g

Cholesterin60 mg

Omega-3-Fettsäuren1 g

Omega-6-Fettsäuren0.5 g

Vitamin A50 µg

Vitamin B1 (Thiamin)0.1 mg

Vitamin B2 (Riboflavin)0.2 mg

Vitamin B3 (Niacin)5 mg

Vitamin B5 (Pantothensäure)0.5 mg

Vitamin B60.5 mg

Grüner Pfefferpro 100g

Energie20 kcal

Proteine1 g

Gesamtfett0.2 g

Kohlenhydrate4.7 g

Gesamtzucker2 g

Ballaststoffe1.5 g

Vitamin C143.7 mg

Capsaicin250 mg

Tomatepro 100g

Energie18 kcal

Proteine0.88 g

Gesamtfett0.2 g

Kohlenhydrate3.89 g

Gesamtzucker2.63 g

Ballaststoffe1.2 g

Wasser95 g

Frischer Korianderpro 100g

Energie23 kcal

Proteine2.97 g

Gesamtfett0.52 g

Kohlenhydrate3.67 g

Ballaststoffe2.8 g

Gesamtzucker0.87 g

Essigpro 100g

Energie21 kcal

Kohlenhydrate0.93 g

Chilipro 100g

Energie318 kcal

Proteine12 g

Gesamtfett13 g

Kohlenhydrate55 g

Ballaststoffe9 g

Tomatensaucepro 100g

Energie50 kcal

Proteine1.5 g

Gesamtfett0.2 g

Kohlenhydrate10 g

Gesamtzucker3 g

Ballaststoffe1 g

Maisölpro 100g

Energie884 kcal

Gesamtfett100 g

Gesättigte Fettsäuren13.5 g

Einfach ungesättigte Fettsäuren24 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren57 g

Fischgewürzepro 100g

Energie350 kcal

Proteine10 g

Gesamtfett15 g

Kohlenhydrate60 g

Ballaststoffe20 g

Gesamtzucker5 g

Kreuzkümmelpro 100g

Energie375 kcal

Proteine18 g

Gesamtfett22 g

Kohlenhydrate44 g

Ballaststoffe11 g

Gesamtzucker2.2 g

Schwarzer Pfefferpro 100g

Energie250 kcal

Proteine10 g

Gesamtfett4 g

Kohlenhydrate64 g

Ballaststoffe25 g

Salzpro 100g

Asche100 g

* Die Nährwertangaben sind Richtwerte und die Berechnung kann durch die Art der Zutat sowie durch Anbau-, Lagerungs- und Kochmethoden beeinflusst werden.

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