Sastojci
- سمك فيليه1 كيلوغرام
- بصل كبير الحجم4 حبة
- فص ثوم5 فص
Zeleni Papar3 حبة
Rajčica1 حبة
Svježi korijander1 باقة
Ocat1 ملعقة كبيرة
Chili1 ملعقة كبيرة
Umak od rajčice1
Ulje od kukuruza3 ملعقة كبيرة- بهارات سمك1 ملعقة كبيرة
Kumin1.5 ملعقة كبيرة
Crni papar1 ملعقة كبيرة
Sol1 ملعقة كبيرة
Koraci
- 1
يغسل السمك جيدًا بالماء الجاري، ثم ينقع في ماء وخل لمدة ساعة وأكثر.
60 minuta - 2
يسخن الزيت على النار ويضاف البصل المبشور ويقلب حتى يذبل، ثم يضاف الطماطم المبشور وصلصة الطماطم ويقلب المزيج جيداً، يغطى ويترك على النار ليكثف.
10 minutaPotreban pribor:
Tiganj - 3
يخلط الثوم والفلفل الأخضر ويتبل الخليط بالكمون، الشطة، بهارات السمك، الفلفل الأسود والملح، ثم يضاف إلى مزيج البصل والطماطم على النار ويقلب جيداً.
5 minuta - 4
يسكب الخليط في اسفل صينية فرن، ثم ترص قطع السمك في الصينية فوق الخليط، يرش القليل من زيت الذرة على الوجه، وتوضع الصينية على النار لمدة الربع ساعة لتخف كمية الصلصة.
15 minutaPotreban pribor:
Pladanj - 5
ترش الكزبرة الخضراء على وجه الصينية، وتدخل الى الفرن على درجة حرارة 260 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة تقريبًا أو حتى يحمر الوجه.
20 minuta
Nutritivne činjenice
Zeleni Paparna 100gRajčicana 100gSvježi korijanderna 100gOcatna 100gChilina 100gUmak od rajčicena 100gUlje od kukuruzana 100gKuminna 100gCrni paparna 100gSolna 100g* Nutritivne vrijednosti su približne i na njihov izračun mogu utjecati vrsta sastojka te načini uzgoja, skladištenja i kuhanja.