Ingrediënten
- سمك فيليه1 كيلوغرام
- بصل كبير الحجم4 حبة
- فص ثوم5 فص
Groene Paprika3 حبة
Tomaat1 حبة
Verse koriander1 باقة
Azijn1 ملعقة كبيرة
Chili1 ملعقة كبيرة
Tomatensaus1
Maïsolie3 ملعقة كبيرة- بهارات سمك1 ملعقة كبيرة
Komijn1.5 ملعقة كبيرة
Zwarte peper1 ملعقة كبيرة
Zout1 ملعقة كبيرة
Stappen
- 1
يغسل السمك جيدًا بالماء الجاري، ثم ينقع في ماء وخل لمدة ساعة وأكثر.
60 minuten - 2
يسخن الزيت على النار ويضاف البصل المبشور ويقلب حتى يذبل، ثم يضاف الطماطم المبشور وصلصة الطماطم ويقلب المزيج جيداً، يغطى ويترك على النار ليكثف.
10 minutenBenodigde hulpmiddelen:
Koekenpan - 3
يخلط الثوم والفلفل الأخضر ويتبل الخليط بالكمون، الشطة، بهارات السمك، الفلفل الأسود والملح، ثم يضاف إلى مزيج البصل والطماطم على النار ويقلب جيداً.
5 minuten - 4
يسكب الخليط في اسفل صينية فرن، ثم ترص قطع السمك في الصينية فوق الخليط، يرش القليل من زيت الذرة على الوجه، وتوضع الصينية على النار لمدة الربع ساعة لتخف كمية الصلصة.
15 minutenBenodigde hulpmiddelen:
Tafel - 5
ترش الكزبرة الخضراء على وجه الصينية، وتدخل الى الفرن على درجة حرارة 260 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة تقريبًا أو حتى يحمر الوجه.
20 minuten
Voedingsfeiten
Groene Paprikaper 100gTomaatper 100gVerse korianderper 100gAzijnper 100gChiliper 100gTomatensausper 100gMaïsolieper 100gKomijnper 100gZwarte peperper 100gZoutper 100g* Voedingswaarden zijn bij benadering en de berekening kan worden beïnvloed door het type ingrediënt en de teelt-, opslag- en kookmethoden.