Ingredienser
- سمك فيليه1 كيلوغرام
- بصل كبير الحجم4 حبة
- فص ثوم5 فص
Grønn Paprika3 حبة
Tomat1 حبة
Fersk koriander1 باقة
Eddik1 ملعقة كبيرة
Chili1 ملعقة كبيرة
Tomatsaus1
Maisolje3 ملعقة كبيرة- بهارات سمك1 ملعقة كبيرة
Kumin1.5 ملعقة كبيرة
Svart pepper1 ملعقة كبيرة
Salt1 ملعقة كبيرة
Trinn
- 1
يغسل السمك جيدًا بالماء الجاري، ثم ينقع في ماء وخل لمدة ساعة وأكثر.
60 minutter - 2
يسخن الزيت على النار ويضاف البصل المبشور ويقلب حتى يذبل، ثم يضاف الطماطم المبشور وصلصة الطماطم ويقلب المزيج جيداً، يغطى ويترك على النار ليكثف.
10 minutterNødvendig utstyr:
Stekepanne - 3
يخلط الثوم والفلفل الأخضر ويتبل الخليط بالكمون، الشطة، بهارات السمك، الفلفل الأسود والملح، ثم يضاف إلى مزيج البصل والطماطم على النار ويقلب جيداً.
5 minutter - 4
يسكب الخليط في اسفل صينية فرن، ثم ترص قطع السمك في الصينية فوق الخليط، يرش القليل من زيت الذرة على الوجه، وتوضع الصينية على النار لمدة الربع ساعة لتخف كمية الصلصة.
15 minutterNødvendig utstyr:
Bakke - 5
ترش الكزبرة الخضراء على وجه الصينية، وتدخل الى الفرن على درجة حرارة 260 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة تقريبًا أو حتى يحمر الوجه.
20 minutter
Ernæringsfakta
Grønn Paprikaper 100gTomatper 100gFersk korianderper 100gEddikper 100gChiliper 100gTomatsausper 100gMaisoljeper 100gKuminper 100gSvart pepperper 100gSaltper 100g* Næringsinnholdet er omtrentlig, og beregningen kan påvirkes av ingredienstype samt dyrkings-, lagrings- og tilberedningsmetode.