Ingredientes
- سمك فيليه1 كيلوغرام
- بصل كبير الحجم4 حبة
- فص ثوم5 فص
Pimentão Verde3 حبة
Tomate1 حبة
Coentro fresco1 باقة
Vinagre1 ملعقة كبيرة
Pimenta1 ملعقة كبيرة
Molho de tomate1
Óleo de milho3 ملعقة كبيرة- بهارات سمك1 ملعقة كبيرة
Cominho1.5 ملعقة كبيرة
Pimenta preta1 ملعقة كبيرة
Sal1 ملعقة كبيرة
Passos
- 1
يغسل السمك جيدًا بالماء الجاري، ثم ينقع في ماء وخل لمدة ساعة وأكثر.
60 minutos - 2
يسخن الزيت على النار ويضاف البصل المبشور ويقلب حتى يذبل، ثم يضاف الطماطم المبشور وصلصة الطماطم ويقلب المزيج جيداً، يغطى ويترك على النار ليكثف.
10 minutosUtensílios necessários:
Frigideira - 3
يخلط الثوم والفلفل الأخضر ويتبل الخليط بالكمون، الشطة، بهارات السمك، الفلفل الأسود والملح، ثم يضاف إلى مزيج البصل والطماطم على النار ويقلب جيداً.
5 minutos - 4
يسكب الخليط في اسفل صينية فرن، ثم ترص قطع السمك في الصينية فوق الخليط، يرش القليل من زيت الذرة على الوجه، وتوضع الصينية على النار لمدة الربع ساعة لتخف كمية الصلصة.
15 minutosUtensílios necessários:
Bandeja - 5
ترش الكزبرة الخضراء على وجه الصينية، وتدخل الى الفرن على درجة حرارة 260 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة تقريبًا أو حتى يحمر الوجه.
20 minutos
Fatos nutricionais
Pimentão Verdepor 100gTomatepor 100gCoentro frescopor 100gVinagrepor 100gPimentapor 100gMolho de tomatepor 100gÓleo de milhopor 100gCominhopor 100gPimenta pretapor 100gSalpor 100g* As informações nutricionais são aproximadas e o seu cálculo pode ser afetado pelo tipo de ingrediente e pelos métodos de cultivo, armazenamento e confeção.