Ingrediente
- سمك فيليه1 كيلوغرام
- بصل كبير الحجم4 حبة
- فص ثوم5 فص
Ardei Verde3 حبة
Roșie1 حبة
Coriandru proaspăt1 باقة
Oțet1 ملعقة كبيرة
Ardei iute1 ملعقة كبيرة
Sos de roșii1
Ulei de porumb3 ملعقة كبيرة- بهارات سمك1 ملعقة كبيرة
Chimen1.5 ملعقة كبيرة
Piper negru1 ملعقة كبيرة
Sare1 ملعقة كبيرة
Pași
- 1
يغسل السمك جيدًا بالماء الجاري، ثم ينقع في ماء وخل لمدة ساعة وأكثر.
60 minute - 2
يسخن الزيت على النار ويضاف البصل المبشور ويقلب حتى يذبل، ثم يضاف الطماطم المبشور وصلصة الطماطم ويقلب المزيج جيداً، يغطى ويترك على النار ليكثف.
10 minuteUstensile necesare:
Tigaie - 3
يخلط الثوم والفلفل الأخضر ويتبل الخليط بالكمون، الشطة، بهارات السمك، الفلفل الأسود والملح، ثم يضاف إلى مزيج البصل والطماطم على النار ويقلب جيداً.
5 minute - 4
يسكب الخليط في اسفل صينية فرن، ثم ترص قطع السمك في الصينية فوق الخليط، يرش القليل من زيت الذرة على الوجه، وتوضع الصينية على النار لمدة الربع ساعة لتخف كمية الصلصة.
15 minuteUstensile necesare:
Tavă - 5
ترش الكزبرة الخضراء على وجه الصينية، وتدخل الى الفرن على درجة حرارة 260 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة تقريبًا أو حتى يحمر الوجه.
20 minute
Date nutriționale
Ardei Verdeper 100gRoșieper 100gCoriandru proaspătper 100gOțetper 100gArdei iuteper 100gSos de roșiiper 100gUlei de porumbper 100gChimenper 100gPiper negruper 100gSareper 100g* Informațiile nutriționale sunt aproximative, iar calculul lor poate fi influențat de tipul de ingredient și de metodele de cultivare, depozitare și gătire.