صينية السمك مع الخضار والليمون بالفرن

بلسم بن عبد الكريمالطاهي

المكونات

• سمك، سردين او ماكريل
  1 كيلوغرام
• بصل
  0.5 كيلوغرام
• طماطم
  4 حبات
• فلفل رومي
  2 حبات
• فلفل أخضر حار
  4 حبات
• ثوم، مفروم
  100 غرام
• ليمون حامض
  4 حبات
• زيت
  4 ملعقة كبيرة
• شطة
  0
• خل
  0
• ملح
  0
• كمون
  0
• كزبرة
  0

الخطوات

1. 1

   يغسل السمك جيداً بالخل، الليمون والملح، يقطع أجزاء أو يترك كامل حسب الرغبة.

   الأدوات اللازمة:

   وعاء خلط

   سكين

   5 دقيقة
2. 2

   يخلط الثوم، الملح، الشطة، الكمون، الليمون، الكزبرة الناشفة وقليل من الخل ويتبل السمك بنصف كمية الخلطة ويترك النصف الاخر جانباً.

   الأدوات اللازمة:

   وعاء خلط

   5 دقيقة
3. 3

   يقطع البصل، الفلفل والطماطم إلى حلقات ويضاف النصف الاخر من الخلطة ويخلط جيداً.

   الأدوات اللازمة:

   سكين

   وعاء خلط

   5 دقيقة
4. 4

   توضع نصف كمية الخضروات في الصينية ثم يوضع السمك المتبل ثم باقي الخضروات، يوزع عصير الليمون مع رشة زيت وتدخل الفرن حتى تستوي.

   الأدوات اللازمة:

   صينية

   5 دقيقة

الحقائق الغذائية

الحقائق الغذائية للمكونات (لكل 100غ)

بصللكل 100غ

الطاقة40 kcal

البروتين1.1 g

إجمالي الدهون0.1 g

الكربوهيدرات9.34 g

الألياف الغذائية1.7 g

إجمالي السكريات4.24 g

طماطملكل 100غ

الطاقة18 kcal

البروتين0.88 g

إجمالي الدهون0.2 g

الكربوهيدرات3.89 g

إجمالي السكريات2.63 g

الألياف الغذائية1.2 g

الملح5 mg

فلفل روميلكل 100غ

الطاقة20 kcal

البروتين1 g

إجمالي الدهون0.2 g

الكربوهيدرات4.7 g

إجمالي السكريات2 g

الألياف الغذائية1.5 g

فيتامين ج143.7 mg

Capsaicin250 mg

فلفل أخضر حارلكل 100غ

الطاقة20 kcal

البروتين1 g

إجمالي الدهون0.2 g

الكربوهيدرات4.7 g

إجمالي السكريات2 g

الألياف الغذائية1.5 g

فيتامين ج143.7 mg

Capsaicin250 mg

ليمون حامضلكل 100غ

الطاقة29 kcal

البروتين1.1 g

إجمالي الدهون0.3 g

الكربوهيدرات9.32 g

إجمالي السكريات2.5 g

الألياف الغذائية2.8 g

الماء88 g

زيتلكل 100غ

الطاقة884 kcal

إجمالي الدهون100 g

شطةلكل 100غ

الطاقة318 kcal

البروتين12 g

إجمالي الدهون13 g

الكربوهيدرات55 g

الألياف الغذائية9 g

خللكل 100غ

الطاقة21 kcal

الكربوهيدرات0.93 g

ملحلكل 100غ

الرماد100 g

كمونلكل 100غ

الطاقة375 kcal

البروتين18 g

إجمالي الدهون22 g

الكربوهيدرات44 g

الألياف الغذائية11 g

إجمالي السكريات2.2 g

كزبرةلكل 100غ

الطاقة23 kcal

البروتين2.97 g

إجمالي الدهون0.52 g

الكربوهيدرات3.67 g

الألياف الغذائية2.8 g

إجمالي السكريات0.87 g

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية