صينية السمك مع الخضار والليمون بالفرن

Youssef Al-Otaibiالطاهي

شارك بطبق شهي من صينية السمك مع الخضار والليمون، حيث يجتمع نكهة السمك الطازج مع الخضار الملونة في تناغم رائع، مطبوخ في الفرن ليمنحك تجربة طعام لا تُنسى. هذه الوصفة مثالية لجمع العائلة حول مائدة شهية وصحية.

المكونات

• سمك، سردين او ماكريل
  1 كيلوغرام
• بصل
  0.5 كيلوغرام
• طماطم
  4 حبات
• فلفل رومي
  2 حبات
• فلفل أخضر حار
  4 حبات
• ثوم، مفروم
  100 غرام
• ليمون حامض
  4 حبات
• زيت
  4 ملعقة كبيرة
• شطة
  0
• خل
  0
• ملح
  0
• كمون
  0
• كزبرة
  0

الخطوات

1. 1

   قم بغسل السمك جيداً باستخدام الخل، الليمون والملح، ثم يمكنك تقطيعه إلى أجزاء أو تركه كاملاً حسب تفضيلك.

   الأدوات اللازمة:

   وعاء خلط

   سكين

   5 دقيقة
2. 2

   اخلط الثوم مع الملح، الشطة، الكمون، الليمون، الكزبرة الناشفة وقليل من الخل. ثم قم بتتبيل السمك بنصف كمية هذا المزيج، واترك النصف الآخر جانباً.

   الأدوات اللازمة:

   وعاء خلط

   5 دقيقة
3. 3

   قم بتقطيع البصل، الفلفل والطماطم إلى حلقات، ثم أضف النصف الآخر من مزيج التتبيل واخلط جيداً.

   الأدوات اللازمة:

   سكين

   وعاء خلط

   5 دقيقة
4. 4

   ضع نصف كمية الخضروات في الصينية، ثم أضف السمك المتبل، وبعدها باقي الخضروات. وزع عصير الليمون مع رشة من الزيت، ثم أدخل الصينية إلى الفرن حتى تنضج.

   الأدوات اللازمة:

   صينية خبز

   10 دقيقة

الحقائق الغذائية

الحقائق الغذائية للمكونات (لكل 100غ)

بصللكل 100غ

الطاقة40 kcal

البروتين1.1 g

إجمالي الدهون0.1 g

الكربوهيدرات9.34 g

الألياف الغذائية1.7 g

إجمالي السكريات4.24 g

طماطملكل 100غ

الطاقة18 kcal

البروتين0.88 g

إجمالي الدهون0.2 g

الكربوهيدرات3.89 g

إجمالي السكريات2.63 g

الألياف الغذائية1.2 g

الملح5 mg

فلفل روميلكل 100غ

الطاقة20 kcal

البروتين1 g

إجمالي الدهون0.2 g

الكربوهيدرات4.7 g

إجمالي السكريات2 g

الألياف الغذائية1.5 g

فيتامين ج143.7 mg

Capsaicin250 mg

فلفل أخضر حارلكل 100غ

الطاقة20 kcal

البروتين1 g

إجمالي الدهون0.2 g

الكربوهيدرات4.7 g

إجمالي السكريات2 g

الألياف الغذائية1.5 g

فيتامين ج143.7 mg

Capsaicin250 mg

ليمون حامضلكل 100غ

الطاقة29 kcal

البروتين1.1 g

إجمالي الدهون0.3 g

الكربوهيدرات9.32 g

إجمالي السكريات2.5 g

الألياف الغذائية2.8 g

الماء88 g

زيتلكل 100غ

الطاقة884 kcal

إجمالي الدهون100 g

شطةلكل 100غ

الطاقة318 kcal

البروتين12 g

إجمالي الدهون13 g

الكربوهيدرات55 g

الألياف الغذائية9 g

خللكل 100غ

الطاقة21 kcal

الكربوهيدرات0.93 g

ملحلكل 100غ

الرماد100 g

كمونلكل 100غ

الطاقة375 kcal

البروتين18 g

إجمالي الدهون22 g

الكربوهيدرات44 g

الألياف الغذائية11 g

إجمالي السكريات2.2 g

كزبرةلكل 100غ

الطاقة23 kcal

البروتين2.97 g

إجمالي الدهون0.52 g

الكربوهيدرات3.67 g

الألياف الغذائية2.8 g

إجمالي السكريات0.87 g

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية