صينية سمك ماكريل بالبطاطس
تلذذوا بمذاق البحر مع صينية سمك الماكريل الشهية، حيث تتناغم نكهات السمك الطازج مع البطاطس المقرمشة والتوابل العطرية. هذه الوصفة ليست مجرد طبق، بل تجربة طهي مميزة مثالية لتقديمها مع خبز طازج وسلطة منعشة. دعوا عائلتكم وأصدقائكم يستمتعون بوجبة غنية وصحية في كل قضمة.
المكونات
- سمك الاسقمري1 كيلوغرام
بطاطا500 غرام
ليمون حامض3 حبات- كزبرة، خضراء0.3 كوب
- شبث، مفروم0.3 كوب
فلفل رومي أخضر1 حبة- فلفل رومي، أحمر1 حبة
زيت0.5 كوب- ملح حسب الذوق0
كمون1 ملعقة صغيرة
فلفل أسود1 ملعقة صغيرة
كزبرة جافة1 ملعقة صغيرة- فلفل رومي، كبيرة مفرومة1 حبة
- فص ثوم، مفروم5 فصوص
عصير ليمون حامض1 ملعقة كبيرة
ملح1 ملعقة صغيرة
بهارات1 ملعقة صغيرة
شطة1 ملعقة صغيرة- ريحان او حبق، جاف1 ملعقة صغيرة
- كمون1 ملعقة صغيرة
الخطوات
- 1
قم بتنظيف السمك جيدًا ثم انقعه في وعاء مع الماء، الخل والملح.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:🍳وعاء - 2
قم بتقشير البطاطس وغسلها جيدًا بالماء، ثم قطعها إلى أصابع صغيرة وضعها في وعاء.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:🍳وعاء
سكين
لوح تقطيع - 3
أضف الملح، الفلفل الرومي المقطع، الشبت، الكزبرة، الفلفل الأسود والكزبرة الجافة، ثم اخلط المكونات جيدًا وضع الخليط في صينية.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
صينية - 4
في وعاء كبير، اخلط جميع مكونات التتبيلة، ثم قطع السمك وضعه في التتبيلة مع عصير الليمون، الكمون والشطة.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:🍳وعاء - 5
ضع السمك المتبل فوق البطاطا، ثم اسكب الزيت ورش رشة من الريحان المجفف على الوجه، ثم أدخل الصينية إلى فرن متوسط الحرارة، واتركها لتنضج مع إضافة القليل من الماء، واحمر الوجه باستخدام الشواية.
10 دقيقةالأدوات اللازمة:
فرن - 6
عند الانتهاء، أخرج الصينية من الفرن، واسكب سمك الماكريل بالبطاطس في طبق كبير وقدمه ساخنًا.
5 دقيقة
الحقائق الغذائية
بطاطالكل 100غليمون حامضلكل 100غفلفل رومي أخضرلكل 100غزيتلكل 100غكمونلكل 100غفلفل أسودلكل 100غكزبرة جافةلكل 100غعصير ليمون حامضلكل 100غملحلكل 100غبهاراتلكل 100غشطةلكل 100غكمونلكل 100غ* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ