صينية سمك سنجارى

نصر بن عمرالطاهي

المكونات

• سمك بوري
  1 كيلوغرام
• ثوم، مفروم
  10 فص
• عصير ليمون حامض
  3 عصير
• زيت
  4 ملعقة كبيرة
• كمون
  1 ملعقة صغيرة
• فلفل
  1 ملعقة صغيرة
• ملح
  1 ملعقة صغيرة
• ماء
  200 مل

الخطوات

1. 1

   ينضف السمك من خياشيمة، بطنه وقشوره ثم يشرح من الخارج.

   الأدوات اللازمة:

   سكين

   5 دقيقة
2. 2

   ثتوضع على السمك خلطة التتبيلة.

   الأدوات اللازمة:

   وعاء خلط

   5 دقيقة
3. 3

   يوضع السمك في صينية على نار هادئة ويترك حتى يستوي ويشرب السوائل حوالي 15 دقيقة.

   الأدوات اللازمة:

   صينية

   15 دقيقة
4. 4

   يرفع من على النار ويوضع في الفرن تحت الشواية حتى يحمر السمك.

   5 دقيقة

الحقائق الغذائية

الحقائق الغذائية للمكونات (لكل 100غ)

سمك بوريلكل 100غ

الطاقة120 kcal

البروتين20 g

إجمالي الدهون5 g

عصير ليمون حامضلكل 100غ

الطاقة22 kcal

البروتين0.1 g

إجمالي الدهون0.1 g

الكربوهيدرات6.9 g

إجمالي السكريات1.5 g

الألياف الغذائية0.3 g

الماء91 g

زيتلكل 100غ

الطاقة884 kcal

إجمالي الدهون100 g

كمونلكل 100غ

الطاقة375 kcal

البروتين18 g

إجمالي الدهون22 g

الكربوهيدرات44 g

الألياف الغذائية11 g

إجمالي السكريات2.2 g

فلفللكل 100غ

الطاقة20 kcal

البروتين1 g

إجمالي الدهون0.2 g

الكربوهيدرات4.7 g

إجمالي السكريات2 g

الألياف الغذائية1.5 g

فيتامين ج143.7 mg

Capsaicin250 mg

ملحلكل 100غ

الرماد100 g

ماءلكل 100غ

الماء100 g

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية