صينية سمك سنجارى

نصر بن عمرالطاهي

جربوا بتجربة طهي فريدة مع صينية السمك السنغاري، حيث يجتمع نكهة السمك البوري الطازج مع تتبيلة غنية ومميزة. هذه الوصفة ليست مجرد طبق، بل هي رحلة لذيذة تأخذكم إلى عالم من النكهات الرائعة. دعونا نبدأ!

المكونات

• سمك بوري
  1 كيلوغرام
• ثوم، مفروم
  10 فص
• عصير ليمون حامض
  3 عصير
• زيت
  4 ملعقة كبيرة
• كمون
  1 ملعقة صغيرة
• فلفل
  1 ملعقة صغيرة
• ملح
  1 ملعقة صغيرة
• ماء
  200 مل

الخطوات

1. 1

   قوموا بتنظيف السمك جيداً من الخياشيم، وبطنه، والقشور، ثم قوموا بعمل شقوق خفيفة على سطحه.

   الأدوات اللازمة:

   سكين

   5 دقيقة
2. 2

   ضعوا خلطة التتبيلة على السمك بشكل متساوٍ لتغمره بالنكهات.

   الأدوات اللازمة:

   وعاء خلط

   5 دقيقة
3. 3

   ضعوا السمك في صينية على نار هادئة، واتركوه حتى ينضج ويمتص السوائل، حوالي 15 دقيقة.

   الأدوات اللازمة:

   صينية

   15 دقيقة
4. 4

   بعد النضج، قوموا برفع الصينية عن النار، ثم ضعوا السمك في الفرن تحت الشواية حتى يتحمر.

   5 دقيقة

الحقائق الغذائية

الحقائق الغذائية للمكونات (لكل 100غ)

سمك بوريلكل 100غ

الطاقة120 kcal

البروتين20 g

إجمالي الدهون5 g

عصير ليمون حامضلكل 100غ

الطاقة22 kcal

البروتين0.1 g

إجمالي الدهون0.1 g

الكربوهيدرات6.9 g

إجمالي السكريات1.5 g

الألياف الغذائية0.3 g

الماء91 g

زيتلكل 100غ

الطاقة884 kcal

إجمالي الدهون100 g

كمونلكل 100غ

الطاقة375 kcal

البروتين18 g

إجمالي الدهون22 g

الكربوهيدرات44 g

الألياف الغذائية11 g

إجمالي السكريات2.2 g

فلفللكل 100غ

الطاقة20 kcal

البروتين1 g

إجمالي الدهون0.2 g

الكربوهيدرات4.7 g

إجمالي السكريات2 g

الألياف الغذائية1.5 g

فيتامين ج143.7 mg

Capsaicin250 mg

ملحلكل 100غ

الرماد100 g

ماءلكل 100غ

الماء100 g

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية