السليق الطائفي
تلذذ بتجربة نكهة السليق الطائفي التقليدي، حيث يجمع بين طعم الدجاج أو اللحم المشوي مع الأرز الغني بالحليب، ليقدم لك طبقاً شهياً ومغذياً. هذا الطبق هو تجسيد للضيافة العربية الأصيلة، ويتميز بمكوناته البسيطة التي تبرز نكهته الفريدة. دع نفسك تنغمس في هذا المذاق الرائع الذي سيأخذك في رحلة عبر تراث الطهي السعودي.
المكونات
- ١ دجاجة، او كيلو من اللحم حسب الرغبه1 دجاجة
- ٢ كوب ارز مصري2 كوب
- ١/٢ كوب أرز بسمتي، يمكن الاستغناء عنه0.5 كوب
- ٣ فص مستكة3 فص
- ٣ حبوب هيل3 حبوب
- ١ بصلة1 بصلة
- ١/٤ ملعقة صغيره فلفل أبيض0.3 ملعقة صغيرة
- ١/٤ كوب زبدة0.3 كوب
- ٢ كوب حليب سائل2 كوب
الخطوات
- 1
قم بسلق الدجاج أو اللحم في قدر كبير، سواء كان ضغط أو عادي، مع إضافة البصل، الهيل، الفلفل والملح.
30 دقيقةالأدوات اللازمة:
قدر - 2
اغسل الأرز جيداً ثم انقعه في ماء بارد حتى ينضج الدجاج أو اللحم.
10 دقيقة - 3
ضع الأرز في قدر، وأضف إليه مرق السلق مع مراعاة أن تكون كمية المرقة ثلاثة أضعاف الأرز أو أكثر، ثم قلب الأرز من حين لآخر باستخدام مضرب البيض اليدوي حتى لا يلتصق.
15 دقيقةالأدوات اللازمة:قدر🍳مضرب البيض - 4
عند نضوج الأرز، أضف الحليب وقلبه برفق.
5 دقيقة - 5
ذوب الزبدة في مقلاة، ثم أضف المستكة حتى تذوب، ثم اسكبها على الأرز وقلبه جيداً. بعد ذلك، ضع الأرز في وعاء، وزين الوجه بالدجاج أو اللحم، ثم قدّم الطبق.
10 دقيقةالأدوات اللازمة:
مقلاة
الحقائق الغذائية
* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ