السليق الطائفي

Amina Al-Ahmadkuhar

Sestavine

• ١ دجاجة، او كيلو من اللحم حسب الرغبه
  1 دجاجة
• ٢ كوب ارز مصري
  2 كوب
• ١/٢ كوب أرز بسمتي، يمكن الاستغناء عنه
  0.5 كوب
• ٣ فص مستكة
  3 فص
• ٣ حبوب هيل
  3 حبوب
• ١ بصلة
  1 بصلة
• ١/٤ ملعقة صغيره فلفل أبيض
  0.3 ملعقة صغيرة
• ١/٤ كوب زبدة
  0.3 كوب
• ٢ كوب حليب سائل
  2 كوب

Koraki

1. 1

   تسلق الدجاح او اللحم في قدر كبير ضغط او عادي، تضاف البصلة، الهيل، الفلفل والملح.

   Potrebni pripomočki:

   Lonček

   30 min
2. 2

   يغسل الرز وينقع في ماء بارد لحين نضج الدجاج او اللحم.

   10 min
3. 3

   يوضع الارز في قدر، يضاف من مرق السلق مع مرعاه ان تكون المرقة اكتر من الأرز بثلاثه اضعإف او اكتر، يقلب الأرز من حين لاخر بمضرب البيض اليدوي حتى لا يلنصق.

   Potrebni pripomočki:

   Lonček

   🍳

   مضرب البيض

   15 min
4. 4

   عند إستواء الارز، يوضع الحليب ويقلب بخفة.

   5 min
5. 5

   تذوب الزبدة في مقلاة، توضع المستكة حتى تذوب ثم يضاف على الارز ويقلب، يسكب الارز في وعاء ويوزع الدجاج أو اللحم على الوجه ثم يقدم.

   Potrebni pripomočki:

   Ponev

   10 min

Dejstva o hranilni vrednosti

* Hranilne vrednosti so približne, na izračun pa lahko vplivajo vrsta sestavine ter načini pridelave, skladiščenja in kuhanja.

Prehranske značilnosti in oznake